Στην κουζίνα οι πάγκοι, τα μαχαιροπίρουνα, τα σφουγγάρια, τα βουρτσάκια και οι πετσέτες πρέπει να διατηρούνται πάντα στεγνά. Ό,τι παραμένει υγρό βοηθάει στον πολλαπλασιασμό των μικροβίων.
Οι πετσέτες πρέπει να στεγνώνουν καλά, να αλλάζουν τακτικά και να πλένονται με καυτό νερό. Φροντίστε επίσης να είναι απόλυτα καθαρά τα σκεύη όπου φυλάσσονται ο καφές, η ζάχαρη, το ψωμί ή τα μαγειρικά σκεύη.
