Ταραμοσαλάτα: Η βασίλισσα του σημερινού τραπεζιού!

Ταραμοσαλάτα: Η βασίλισσα του σημερινού τραπεζιού!

Κούλουμα χωρίς ταραμοσαλάτα δε γίνεται!

Η ταραμοσαλάτα είναι από τους πιο νόστιμους μεζέδες με κρεμώδη υφή που καταναλώνεται κυρίως στην Ελλάδα και στην Τουρκία. Στην Ελλάδα η ταραμοσαλάτα συνηθίζεται να καταναλώνεται σε περιόδους νηστείας (κυρίως την Καθαρά Δευτέρα), επειδή δεν περιέχει γαλακτοκομικά, αβγά (πουλερικών) κλπ. Βασικό της συστατικό είναι ο ταραμάς, δηλαδή αβγά ψαριού (κυπρίνου ή άλλων).

Ο ταραμάς αναμειγνύεται με ελαιόλαδο, ξερό ψωμί, πατάτα, κρεμμύδι και λεμόνι και ανακατεύεται καλά μέχρι να γίνει κρέμα.

Ανάλογα με το χρώμα του ταραμά προκύπτει και το χρώμα της ταραμοσαλάτας, δηλαδή ανοιχτό μπεζ ή ροζ.
Ας δούμε μία γρήγορη συνταγή για ένα νόστιμο πιάτο!

Διάβασε περισσότερα στο mothersblog.gr