Παρασκευή 26 Μαίου 2017
So far... So food

So far... So food

Mamatsita
Μαμά στην τσίτα λατρεύει τη μαγειρική

To πιο νόστιμο sponge cake από την Mamatsita

To πιο νόστιμο sponge cake από την Mamatsita

Όποιο site μαγειρικής κι αν επισκεφτείς, όποια εκπομπή μαγειρικής κι αν παρακολουθήσεις, όποιο περιοδικό κι αν ξεφυλλίσεις... τσουπ θα βρεις κι ένα sponge (σποντζ) κέικ!!!

Ομολογώ πως δεν είχα ιδέα τι ήταν. Κι ούτε είχα προσπαθήσει να το φτιάξω, ούτε το είχα δοκιμάσει. Μέχρι που διάβασα σ’ ένα Βρετανικό περιοδικό μια ενδιαφέρουσα συνταγή η οποία βασίζεται σε απλή «μαγειρική αριθμητική» για το πως θα φτιάξεις το Victoria Sponge, το οποίο παρεμπιπτόντως πήρε τ’ όνομα του από την βασίλισσα της Βρετανίας, Victoria. Μου φάνηκε (και είναι) τόσο μα τόσο απλό!

20151214 152956

Το μόνο που πρέπει να θυμάσαι είναι να ζυγίσεις το βάρος των αυγών που θα χρησιμοποιήσεις και να χρησιμοποιήσεις το ίδιο ακριβώς βάρος και στα υπόλοιπα υλικά.

Δηλαδή! Χρησιμοποιώντας 3 αυγά με βάρος 180γρ τότε και όλα τα υπόλοιπα θα πρέπει να έχουν βάρος 180 γρ.
Έτσι αν θυμάσαι το... «ότι βάλεις 180», τότε έχεις κάνει ήδη την μισή αρχή.

20151214 153646

Για να φτιάξεις λοιπόν αυτό το νόστιμο Sponge κέικ, θα χρειαστείς:

3 αυγά βάρους 180 γρ
180 γρ βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
180 γρ ζάχαρη άχνη &
180 γρ φαρίνα
Για να νοστιμίσει ακόμη περισσότερο βάλτου και
1 κ γλ βανίλια υγρή ( ή μερικές κάψουλες βανιλίνη) και
1 κ γλ αλάτι

20151214 154245

Ξεκινάς ανακατεύοντας στο μίξερ το βούτυρο με την άχνη μέχρι ν’ αφρατέψουν. Στην συνέχεια χτυπάς τα 3 αυγά σε ένα μπολάκι κι αρχίζεις να τα προσθέτεις λίγο λίγο στο βούτυρο. Ρίχνεις και την βανίλια και στο τέλος προσθέτεις την φαρίνα και το αλάτι. Ρίχνεις αυτό το μίγμα σε καλά βουτυρωμένη φόρμα 20 εκατοστών και ψήνεις σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 για 25 περίπου λεπτά ή μέχρι βυθίζοντας μια οδοντογλυφίδα να βγαίνει καθαρή.

Μόλις έτοιμο, αφήνεις να κρυώσει, το κόβεις στη μέση και το γεμίζεις με την μαρμελάδα που προτιμάς.
Αυτό λοιπόν είναι το Victoria sponge κέικ.
Κι αν το ήξερα νωρίτερα πως είναι τόσο εύκολο κι απλό, δεν θα είχα χάσει τόσο πολύτιμο χρόνο.
Δοκίμασε το! Θα σου αρέσει!

20151214 1327031

Με αγάπη
MamaTsita

ΣΧΟΛΙΑ

Το παρόν διαδικτυακό μέσο ουδεμία ευθύνη εκ του νόμου φέρει περί των επωνύμων ή ανωνύμων σχολίων που φιλοξενεί. Σε περίπτωση που θεωρείτε πως θίγεστε από κάποιο εξ αυτών, επικοινωνήστε μέσω της φόρμας επικοινωνίας έτσι ώστε να αφαιρεθεί.

× Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί cookies
Με τη χρήση αυτού του ιστότοπου, αποδέχεστε τους Όρους Χρήσης