Doughnuts και Χριστούγεννα πάνε μαζί: Δες αυτή τη νόστιμη συνταγή

Σοκολατένιος πειρασμός με τριμμένη καραμέλα 

Από αυτό το Σαββατοκύριακο τα σπίτια μας πρέπει να αρχίσουν να μυρίζουν Χριστούγεννα. Εννοείται, πως θα φτιάξουμε τα κλασσικά γλυκά, μελομακάρονα, κουραμπιέδες και δίπλες, αλλά μπορούμε να δώσουμε μία ακόμη πιο λαχταριστή (και σοκολατένια) γεύση στις ημέρες που ακολουθούν. Μην ξεχνάς, πως είναι ο μοναδικές που έχουμε άφεση αμαρτιών στο θέμα... γλυκά.

Δες, λοιπόν, πώς θα φτιάξεις αυτά τα ντόνατς με την παρακάτω συνταγή.

doghnuts chooclate 2 d36b5

Υλικά:

Για τα ντόνατς:

  • 1/2 φλιτζάνι γάλα
    1 κουταλιά της σούπας μηλόξυδο
    1 φλιτζάνι αλεύρι (κατά προτίμηση χωρίς γλουτένη )
    3/4 φλιτζάνι χωρίς ζάχαρη κακάο σε σκόνη
    1/2 φλιτζάνι ζάχαρη
    1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
    1/2 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
    1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
    1/2 φλιτζάνι πουρέ γλυκοπατάτας
    2 κουταλιές της σούπας λάδι
    1/4 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα μέντας

Για το γλάσο σοκολάτας:

  • 1/2 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος
    250 γρ. ψιλοκομμένο μαύρη σοκολάτα (vegan)
    2 κουταλιές της σούπας σιρόπι καλαμποκιού
    2 καλάμια καραμέλα, θρυμματισμένα

Εκτέλεση:

Για τα ντόνατς:

-Προθέρμανε το φούρνο στους 180ο C .

-Ρίξε μέσα σε ένα μικρό μπολ, το γάλα και το ξίδι και άφησέ τα για 10 λεπτά.

-Σε ένα άλλο μεσαίο μπολ, ρίξε όλα τα υπόλοιπα (ξηρά) συστατικά.

-Μόλις περάσουν τα 10 λεπτά ένωσε τα δύο μείγματα και ανακάτεψέ τα καλά μέχρι να γίνουν ένα πηχτός χυλός.

-Τέλος, μετέφερε τη ζύμη σε ένα κορνέ. Αυτός είναι ο ευκολότερος τρόπος για να χειριστεί το χυλό.

-Ρίξε τη ζύμη σε ένα λαδωμένο ταψί και άφησέ τα να ψηθούν για 10 λεπτά.

doghnuts chocolate 5df4b

Για το γλάσο σοκολάτας:

-Ανακάτεψε μέσα σε ένα κατσαρολάκι την κρέμα γάλακτος και την κουβερτούρα μέχρι να ομογενοποιηθούν.

-Μόλις το μείγμα πάρει μία βράση, πρόσθεσε το σιρόπι καλαμποκιού και κατέβασέ το από τη φωτιά.

-Χτύπησέ το μέχρι η σοκολάτα να λιώσει και να έχεις ένα λείο και λαμπερό λούστρο σοκολάτας.

-Βούτηξε κάθε ντόνατ στη σοκολάτα και πασπάλισέ το με τα θρυμματισμένα κομματάκια καραμέλας.

ΔΙΑΒΑΖΟΝΤΑΙ ΤΩΡΑ