Άκης Πετρετζίκης: Ψωμί με κομμάτια σοκολάτας

Δεν έχεις ξαναφάει τέτοιο ψωμί!

Είναι νόστιμο, είναι προζυμένιο και μπορείς να το απολαμβάνεις όποια στιγμή της ημέρας! 

Για το γρήγορο προζύμι

  • 400 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
  • 270 γρ. νερό, χλιαρό
  • 1/4 κ.γ. μαγιά ξηρή

Για τη ζύμη

  • 100 γρ. αλεύρι γ.ο.χ., + έξτρα για το αλεύρωμα του πάγκου
  • 1/4 κ.γ. μαγιά ξηρή
  • 100 γρ. νερό, χλιαρό
  • 1 κ.γ. αλάτι
  • 170 γρ. κουβερτούρα, προαιρετικά χωρίς γαλακτοκομικά

Διάβασε τη συνταγή στο akispetretzikis.com

ΔΙΑΒΑΖΟΝΤΑΙ ΤΩΡΑ