Άκης Πετρετζίκης: Ψωμί με κομμάτια σοκολάτας
Δεν έχεις ξαναφάει τέτοιο ψωμί!
Είναι νόστιμο, είναι προζυμένιο και μπορείς να το απολαμβάνεις όποια στιγμή της ημέρας!
Για το γρήγορο προζύμι
- 400 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
- 270 γρ. νερό, χλιαρό
- 1/4 κ.γ. μαγιά ξηρή
Για τη ζύμη
- 100 γρ. αλεύρι γ.ο.χ., + έξτρα για το αλεύρωμα του πάγκου
- 1/4 κ.γ. μαγιά ξηρή
- 100 γρ. νερό, χλιαρό
- 1 κ.γ. αλάτι
- 170 γρ. κουβερτούρα, προαιρετικά χωρίς γαλακτοκομικά
Διάβασε τη συνταγή στο akispetretzikis.com
Bloggers
