Ένα διαφορετικό soufflé σοκολάτας

Το γλυκό αυτής της συνταγής δεν είναι ακριβώς soufflé, καθώς δεν έχει καρδιά από ρευστή σοκολάτα, αλλά ούτε και κέικ καθώς έχει την υφή του soufflé. Δοκιμάστε το και διεισδύστε σε ένα σοκολατένιο κόσμο.

Υλικά
50 γραμμάρια βούτυρο ή μαργαρίνη
2 κουταλιές της σούπας αλεύρι
4 κρόκοι αυγών
50 γραμμάρια ζάχαρη
180ml γάλα
100 γραμμάρια σοκολάτα ημίγλυκη, τριμμένη
4 ασπράδια αυγών
2 κουταλιές ζάχαρη
2 κουταλάκια του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας

Εκτέλεση
1. Βουτυρώστε το εσωτερικό μιας φόρμας για σουφλέ, πασπαλίστε με λίγη ζάχαρη και αφήστε το στην άκρη.
2. Βάλτε σε μια μικρή κατσαρόλα το βούτυρο ή τη μαργαρίνη να λιώσει. Αφαιρέστε από τη φωτιά και προσθέστε το αλεύρι, τα 50 γραμμάρια ζάχαρης, τους κρόκους και το γάλα σταδιακά ανακατεύοντας.
3. Τοποθετήστε το μείγμα πάλι σε χαμηλή φωτιά και ανακατεύετε συνεχώς μέχρι να γίνει πυκνό.
4. Όταν γίνει αρκετά πυκνό, προσθέστε τη σοκολάτα και τη βανίλια και ανακατέψτε μέχρι να λιώσει.
5. Αφαιρέστε από τη φωτιά και αφήστε το λίγο να σταθεί.
6. Χτυπήστε τα ασπράδια αυγών με τις δύο κουταλιές ζάχαρη μέχρι να φουσκώσουν και ενσωματώστε στο μείγμα της σοκολάτας ανακατεύοντας μέχρι να γίνει λείο.
7. Μεταφέρετε στη βουτυρωμένη φόρμα και ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 για 25 έως 30 λεπτά. Σερβίρετε αμέσως αν θέλετε με τη συνοδεία παγωτού ή κρέμα γάλακτος.

ΔΙΑΒΑΖΟΝΤΑΙ ΤΩΡΑ
DPG NETWORK
Κακοκαιρία «Λέανδρος»: Ο χιονιάς σαρώνει κεντρική και βόρεια Ελλάδα - Το έστρωσε και την Αττική

Κακοκαιρία «Λέανδρος»: Ο χιονιάς σαρώνει κεντρική και βόρεια Ελλάδα - Το έστρωσε και την Αττική

Κακοκαιρία: Δείτε LIVE πού χιονίζει τώρα σε όλη την Ελλάδα

Κακοκαιρία: Δείτε LIVE πού χιονίζει τώρα σε όλη την Ελλάδα

Επίθεση στο Μετρό: Ο πληροφοριοδότης και ο «υπερ-κοριός» έφεραν τις συλλήψεις των δραστών

Επίθεση στο Μετρό: Ο πληροφοριοδότης και ο «υπερ-κοριός» έφεραν τις συλλήψεις των δραστών

Συνεπιμέλεια: Όλη η αλήθεια – Γιατί καθυστερεί η διαβούλευση;

Συνεπιμέλεια: Όλη η αλήθεια – Γιατί καθυστερεί η διαβούλευση;

Λιανεμπόριο: Αντίστροφη μέτρηση για το άνοιγμα - Όλα τα μέτρα, τι ισχύει για τις «κόκκινες» περιοχές

Λιανεμπόριο: Αντίστροφη μέτρηση για το άνοιγμα - Όλα τα μέτρα, τι ισχύει για τις «κόκκινες» περιοχές

SMS στο 13033: Πού δεν ισχύει η διάρκεια των δύο ωρών

SMS στο 13033: Πού δεν ισχύει η διάρκεια των δύο ωρών

X-files στον ουρανό της Αττικής: Η «στενή επαφή» αεροπλάνου της Ολυμπιακής με ATIA

X-files στον ουρανό της Αττικής: Η «στενή επαφή» αεροπλάνου της Ολυμπιακής με ATIA

Survivor (17/1): Η επίθεση της Ελίζαμπεθ Ελέτσι στην Κάτια Ταραμπάνκο (video)

Survivor (17/1): Η επίθεση της Ελίζαμπεθ Ελέτσι στην Κάτια Ταραμπάνκο (video)

Κεραμέως για Γυμνάσια και Λύκεια - Πότε θα ανοίξουν

Κεραμέως για Γυμνάσια και Λύκεια - Πότε θα ανοίξουν

Γερμανία: Ο Άρμιν Λάσετ εξελέγη νέος Πρόεδρος του CDU - Αυτός είναι ο διάδοχος της Μέρκελ

Γερμανία: Ο Άρμιν Λάσετ εξελέγη νέος Πρόεδρος του CDU - Αυτός είναι ο διάδοχος της Μέρκελ

Κακοκαιρία «Λέανδρος»: Πώς θα εξελιχθεί o χιονιάς από Δευτέρα - Πρόγνωση Μαρουσάκη

Κακοκαιρία «Λέανδρος»: Πώς θα εξελιχθεί o χιονιάς από Δευτέρα - Πρόγνωση Μαρουσάκη

Ιωάννα Τούνη: Αποκάλυψε πόσο της κόστισε το ταξίδι στο Ντουμπάι (pics)

Ιωάννα Τούνη: Αποκάλυψε πόσο της κόστισε το ταξίδι στο Ντουμπάι (pics)