Εύκολη συνταγή για muffin με cranberry

Αν σας αρέσουν τα cranberry με αυτήν τη συνταγή θα ξετρελαθείτε, καθώς περιέχει μαρμελάδα με ολόκληρα φρούτα cranberry.

Υλικά

Για τη ζύμη
1 φλιτζάνι καλαμποκάλευρο
1 φλιτζάνι αλεύρι για κάθε χρήση
1/2 φλιτζάνι ζάχαρη
2 κουταλάκια του γλυκού baking powder
1/2 κουταλάκι σόδα
1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
3 αυγά, ελαφρώς χτυπημένα
1 κουτί κρέμα γάλακτος
3 κουταλιές λιωμένο βούτυρο
2 κουταλάκια του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
1 κονσέρβα μαρμελάδα cranberry (καλύτερα με ολόκληρα κομμάτια cranberry)

Για το topping
6 κουταλιές της σούπας για κάθε χρήση αλεύρι
1/2 φλιτζάνι καστανή ζάχαρη
1/2 ραβδί κρύο βούτυρο

Εκτέλεση
1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 βαθμούς και βάλτε χαρτάκια muffin σε τρεις φόρμες των 6 muffin.
2. Για το topping, σε ένα μπολ αναμείξτε όλα τα υλικά καλά και μετά αφήστε το στο ψυγείο μέχρι να το χρησιμοποιήσετε.
3.Για ζύμη, σε ένα μπολ συνδυάστε το καλαμποκάλευρο, το αλεύρι, τη ζάχαρη, το baking powder, τη σόδα και το αλάτι. Προσθέστε και τα αυγά, την κρέμα γάλακτος, το βούτυρο και τη βανίλια και ανακατέψτε μέχρι να φτιάξετε ένα ομοιογενές μείγμα.
4. Σε κάθε θήκη muffin βάλτε 2 κουταλιές της σούπας από το μείγμα της ζύμης και από πάνω 2 κουταλιές μαρμελάδα cranberry. Σκεπάστε με λίγο από το topping και ψήστε για περίπου 15 λεπτά.

ΔΙΑΒΑΖΟΝΤΑΙ ΤΩΡΑ
DPG NETWORK
Ερντογάν: Σκοταδισμός και φρικαλεότητες κατά Χριστιανών - Αλυσοδεμένοι στο φανατισμό οι Τούρκοι

Ερντογάν: Σκοταδισμός και φρικαλεότητες κατά Χριστιανών - Αλυσοδεμένοι στο φανατισμό οι Τούρκοι

Κορονοϊός: Αγωνία για το άνοιγμα των σχολείων - Ο διχασμός και η ημερομηνία «κλειδί»

Κορονοϊός: Αγωνία για το άνοιγμα των σχολείων - Ο διχασμός και η ημερομηνία «κλειδί»

Καπραβέλος στο Newsbomb.gr: Επικίνδυνο να «ανοίξουμε» τώρα - Θα ενισχύσουμε τις εστίες υπερμετάδοσης

Καπραβέλος στο Newsbomb.gr: Επικίνδυνο να «ανοίξουμε» τώρα - Θα ενισχύσουμε τις εστίες υπερμετάδοσης

Κρούσματα σήμερα: Παραμένει στα «κόκκινα» η Ελλάδα – Αγωνία για τις ΜΕΘ που ασφυκτιούν

Κρούσματα σήμερα: Παραμένει στα «κόκκινα» η Ελλάδα – Αγωνία για τις ΜΕΘ που ασφυκτιούν

Κορονοϊός: Πότε και πώς θα εμβολιαστούν οι Έλληνες- 1.018 κέντρα για 2 εκατ. πολίτες τον μήνα

Κορονοϊός: Πότε και πώς θα εμβολιαστούν οι Έλληνες- 1.018 κέντρα για 2 εκατ. πολίτες τον μήνα

Τα τεράστια λάθη που κάνουν οι άντρες όταν ξυρίζονται

Τα τεράστια λάθη που κάνουν οι άντρες όταν ξυρίζονται

Τι ισχύει για προκαταβολές μισθών και δάνεια εργοδοτών εν μέσω κορονοϊού

Τι ισχύει για προκαταβολές μισθών και δάνεια εργοδοτών εν μέσω κορονοϊού

Καιρός - Αρναούτογλου: Ερχονται βροχές και καταιγίδες! Πού θα χιονίσει; (Vid)

Καιρός - Αρναούτογλου: Ερχονται βροχές και καταιγίδες! Πού θα χιονίσει; (Vid)

Πώς φτιάχνεται το παγκοσμίου φήμης χειροποίητο φύλλο μπακλαβά Ρεθύμνου

Πώς φτιάχνεται το παγκοσμίου φήμης χειροποίητο φύλλο μπακλαβά Ρεθύμνου

Οξύς πόνος στην κοιλιά μετά το σεξ - Τι μπορεί να είναι; (vid)

Οξύς πόνος στην κοιλιά μετά το σεξ - Τι μπορεί να είναι; (vid)

Πώς μπορεί να σε κοντρολάρει το κάθε ζώδιο;

Πώς μπορεί να σε κοντρολάρει το κάθε ζώδιο;