Γλυκό: ψημένο αυθεντικό αμερικάνικο cheesecake

Ακολουθήστε την παρακάτω συνταγή και φτιάξτε αυτό το αυθεντικό αμερικάνικο γλύκισμα που θα σας ξετρελάνει.

Υλικά
250 γραμμάρια απλά μπισκότα τύπου Digestive
130 γραμμάρια λιωμένο βούτυρο
500 γραμμάρια τυρί σε μορφή κρέμας σε θερμοκρασία δωματίου
3/4 φλιτζανιού κρυσταλλική ζάχαρη
3/4 φλιτζανιού sour cream
1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
1 κουταλάκι του γλυκού ξύσμα λεμονιού
3 αυγά
Βατόμουρα, μύρτιλλα ή φράουλες (κατεψυγμένα ή φρέσκα)

Εκτέλεση
1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 160 βαθμούς και βουτυρώστε ελαφρά μια στρογγυλή φόρμα διαμέτρου 22 εκατοστών.
2. Σπάστε τα μπισκότα καλά και ανακατέψτε τα με το λιωμένο βούτυρο μέχρι να συνδυαστούν πολύ καλά. Στρώστε το μείγμα στη βάση της φόρμας και λίγο στα πλαϊνά και πατήστε το με ένα ποτήρι για να γίνει η βάση συμπαγής.
3. Βάλτε τη φόρμα στο ψυγείο για 30 λεπτά.
4. Ανακατέψτε το τυρί σε μορφή κρέμας, τη ζάχαρη, τη sour cream, τη βανίλια και το ξύσμα λεμονιού μέχρι να έχετε ένα ομοιογενές μείγμα με βελούδινη υφή.
5. Προσθέστε ένα ένα τα αυγά ανακατεύοντας καλά κάθε φορά.
6. Χύστε πάνω από τη βάση, ισιώστε την κορυφή και ψήστε στο φούρνο για περίπου 1 ώρα.
7. Αφήστε το να κρυώσει στο φούρνο για 2 ώρες με την πόρτα του φούρνου μισάνοιχτη και μετά βάλτε το cheesecake στο ψυγείο για μία νύχτα.
8. Στολίστε από πάνω με τα φρέσκα φρούτα της επιλογής σας και σερβίρετε.

Tip: Αν δεν βρίσκεται sour cream αντικαταστήστε τη με γιαούρτι (δεν είναι το ίδιο αλλά μοιάζει) ή φτιάξτε τη δική σας –σχεδόν ίδια γεύση- προσθέτοντας σε 3/4 φλιτζανιού κρέμα γάλακτος το χυμό μισού λεμονιού, μαζί με 2 κουταλιές ζάχαρης άχνης. Ανακατέψτε καλά καλά μέχρι να πήξει και την αφήνετε εκτός ψυγείου για 8 ώρες πριν παρασκευάσετε το cheesecake σας.

ΔΙΑΒΑΖΟΝΤΑΙ ΤΩΡΑ
DPG NETWORK
Επίθεση στον σταθμάρχη του μετρό: Νέο βίντεο-ντοκουμέντο από τον άγριο ξυλοδαρμό

Επίθεση στον σταθμάρχη του μετρό: Νέο βίντεο-ντοκουμέντο από τον άγριο ξυλοδαρμό

Κρούσματα σήμερα: 139 βρέθηκαν στην Αττική - Ο χάρτης της πανδημίας

Κρούσματα σήμερα: 139 βρέθηκαν στην Αττική - Ο χάρτης της πανδημίας

Σοκαριστική υπόθεση στη Θεσσαλονίκη: Βίαζε ανήλικη δίνοντας χαρτζιλίκια

Σοκαριστική υπόθεση στη Θεσσαλονίκη: Βίαζε ανήλικη δίνοντας χαρτζιλίκια

Σοφία Μπεκατώρου - Η πρώτη ανάρτηση: Ευγνωμοσύνη για τη στήριξη - Δέσμευση «να βγουν όλα στο φως»

Σοφία Μπεκατώρου - Η πρώτη ανάρτηση: Ευγνωμοσύνη για τη στήριξη - Δέσμευση «να βγουν όλα στο φως»

Survivor Spoiler 18/1: Η πρώτη μάχη ασυλίας με νέες ομάδες. Ποιοι κερδίζουν;

Survivor Spoiler 18/1: Η πρώτη μάχη ασυλίας με νέες ομάδες. Ποιοι κερδίζουν;

Κορονοϊός - Έρευνα: Το 30% όσων αναρρώνουν επιστρέφουν στην κλινική - Ένας στους οκτώ πεθαίνει

Κορονοϊός - Έρευνα: Το 30% όσων αναρρώνουν επιστρέφουν στην κλινική - Ένας στους οκτώ πεθαίνει

Εστίαση: Πότε θα ανοίξει  – Τι θα κρίνει την λειτουργία μπαρ και εστιατορίων

Εστίαση: Πότε θα ανοίξει – Τι θα κρίνει την λειτουργία μπαρ και εστιατορίων

Survivor - Spoiler 18/1: Αυτές είναι οι δύο νέες ομάδες - Δείτε ποιοι «Διάσημοι» πήγαν στους «Μπλε»

Survivor - Spoiler 18/1: Αυτές είναι οι δύο νέες ομάδες - Δείτε ποιοι «Διάσημοι» πήγαν στους «Μπλε»

Παγωμένα δάχτυλα: Ποιες παθήσεις υποδεικνύει το σύμπτωμα (εικόνες)

Παγωμένα δάχτυλα: Ποιες παθήσεις υποδεικνύει το σύμπτωμα (εικόνες)

Αργίες 2021: Πότε πέφτει Καθαρά Δευτέρα, Πάσχα, Αγίου Πνεύματος - Δείτε όλα τα τριήμερα

Αργίες 2021: Πότε πέφτει Καθαρά Δευτέρα, Πάσχα, Αγίου Πνεύματος - Δείτε όλα τα τριήμερα

Ηρωίδα σερβιτόρα έσωσε 11χρονο από κακοποίηση δείχνοντάς του ένα σημείωμα (pics)

Ηρωίδα σερβιτόρα έσωσε 11χρονο από κακοποίηση δείχνοντάς του ένα σημείωμα (pics)

Η νέα σειρά με τον Μέγα Αλέξανδρο καλπάζει προς τις οθόνες μας

Η νέα σειρά με τον Μέγα Αλέξανδρο καλπάζει προς τις οθόνες μας