Γλυκό: κλασική σοκολατένια mousse

Μια κλασική συνταγή για mousse μαύρης σοκολάτας.

Υλικά
200 γραμμάρια κουβερτούρα μαύρης σοκολάτας ψιλοκομμένη
25 γραμμάρια βούτυρο
3 αυγά μοιρασμένα σε κρόκους και ασπράδια
1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
250ml (1 φλιτζάνι) κρέμα γάλακτος με ζελατίνη και 35% περιεκτικότητα σε λιπαρά

Εκτέλεση
1. Λιώστε τη σοκολάτα και το βούτυρο σε μπεν μαρί και αφήστε το μείγμα να κρυώσει ελαφρώς για πέντε λεπτά.
2. Με ένα μεταλλικό κουτάλι ανακατέψτε τους κρόκους και το εκχύλισμα βανίλιας στο μείγμα της σοκολάτας (μην το παρακάνετε γιατί θα «σκληρύνει»).
3. Με ένα μίξερ χτυπήστε την κρέμα γάλακτος μέχρι να σχηματιστεί μια μαλακή κρέμα.
4. Προσθέστε τη μισή στο μείγμα σοκολάτας και ανακατέψτε. Επαναλάβετε με την υπόλοιπη.
5. Χτυπήστε τα ασπράδια των αυγών μέχρι να έχετε μια ελαφριά μαρέγκα.
6. Προσθέστε τη μισή μαρέγκα στο μείγμα σοκολάτας, ανακατέψτε και στη συνέχεια προσθέστε και την υπόλοιπη.
7. Μοιράστε σε έξι ποτήρια, καλύψτε με διάφανη μεμβράνη και τοποθετήστε τα ποτήρια στο ψυγείο για 3 ώρες.

Διαβάστε επίσης:

Γλυκό: παγωμένη μους σοκολάτας

Mousse μαύρης σοκολάτας με 3 υλικά

ΔΙΑΒΑΖΟΝΤΑΙ ΤΩΡΑ
DPG NETWORK
Καταστήματα: Η πρεμιέρα της αγοράς με δύο… click – Τα μέτρα, το sms και το όριο για νέο lockdown

Καταστήματα: Η πρεμιέρα της αγοράς με δύο… click – Τα μέτρα, το sms και το όριο για νέο lockdown

Εστίαση: Πότε ανοίγουν εστιατόρια και μπαρ – Η ημερομηνία - «κλειδί»

Εστίαση: Πότε ανοίγουν εστιατόρια και μπαρ – Η ημερομηνία - «κλειδί»

Σοφία Μπεκατώρου: Ξέσπασε ο πρώην σύζυγός της στον αέρα – Δεν γνώριζε τίποτα (video)

Σοφία Μπεκατώρου: Ξέσπασε ο πρώην σύζυγός της στον αέρα – Δεν γνώριζε τίποτα (video)

Κακοκαιρία Λέανδρος: Παγωνιά! Πού έδειξε -17 το θερμόμετρο - Πού θα χιονίσει σήμερα

Κακοκαιρία Λέανδρος: Παγωνιά! Πού έδειξε -17 το θερμόμετρο - Πού θα χιονίσει σήμερα

Επίθεση στο Μετρό: Η φωτογραφία που «έκαψε» τους ανήλικους και το προφίλ του ειδικού φρουρού

Επίθεση στο Μετρό: Η φωτογραφία που «έκαψε» τους ανήλικους και το προφίλ του ειδικού φρουρού

Κορονοϊός: Οι περιοχές που ξεπερνούν το μέσο όρο κρουσμάτων και η «επικίνδυνη» Δυτική Αττική

Κορονοϊός: Οι περιοχές που ξεπερνούν το μέσο όρο κρουσμάτων και η «επικίνδυνη» Δυτική Αττική

Βατόπουλος στο Newsbomb.gr: Αυτοί ήταν οι όροι για να δώσουμε «ΟΚ» στο άνοιγμα της αγοράς

Βατόπουλος στο Newsbomb.gr: Αυτοί ήταν οι όροι για να δώσουμε «ΟΚ» στο άνοιγμα της αγοράς

Δημήτρης Μπέλλος: Η απάντησή του μετά τις αποκαλύψεις του Διονύση για σεξ στο MasterChef

Δημήτρης Μπέλλος: Η απάντησή του μετά τις αποκαλύψεις του Διονύση για σεξ στο MasterChef

Η φόνισσα του κρεοπώλη της Κυψέλης - Ήταν κοντή και δεν την ήθελε!

Η φόνισσα του κρεοπώλη της Κυψέλης - Ήταν κοντή και δεν την ήθελε!

Απίστευτο σημείωμα σε κοπέλα που έκανε θορύβου στην ερωτική πράξη (pic)

Απίστευτο σημείωμα σε κοπέλα που έκανε θορύβου στην ερωτική πράξη (pic)

Survivor Spoiler 17/1: Εσπασε το... ραγισμένο γυαλί για την Κάτια Ταραμπάνκο (vid)

Survivor Spoiler 17/1: Εσπασε το... ραγισμένο γυαλί για την Κάτια Ταραμπάνκο (vid)

Αναδρομικά κληρονόμων: Πότε πληρώνονται οι δικαιούχοι

Αναδρομικά κληρονόμων: Πότε πληρώνονται οι δικαιούχοι