Πρωτότυπο κέικ με κάσιους, σιμιγδάλι και μπαχαρικά

Αν έχετε βαρεθεί τα κλασικά κέικ βανίλιας, σοκολάτας και πορτοκαλιού αυτή η συνταγή θα σας εξιτάρει να ξαναμπείτε στην κουζίνα.

 

Δοκιμάστε να φτιάξετε αυτό το κέικ με τον πρωτότυπο συνδυασμό υλικών σε τέσσερα εύκολα βήματα.

Υλικά
375 γραμμάρια ακατέργαστα ανάλατα κάσιους
200 γραμμάρια ανάλατο βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου
315 γραμμάρια (1 και 1/2 φλιτζάνι) ψιλή ζάχαρη
8 κρόκοι αυγών
250 γραμμάρια (1 και 1/3 του φλιτζανιού) σιμιγδάλι
80 ml (1/3 του φλιτζανιού) μέλι
2 κουταλάκια του γλυκού ανθόνερο
1 κουταλάκι του γλυκού κάρδαμο
1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
1/4 κουταλάκι του γλυκού μοσχοκάρυδο
4 ασπράδια αυγών

Εκτέλεση
1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 150 βαθμούς και αλείψτε μια τετράγωνη φόρμα για κέικ διαστάσεων 20 x 20 εκατοσ. με λιωμένο βούτυρο. Στρώστε στη βάση και τις πλευρές της φόρμας αντικολλητικό χαρτί ψησίματος.
2. Θρυμματίστε τα κάσιους στο μπλέντερ. Με το μίξερ χτυπήστε το βούτυρο και τη ζάχαρη σε ένα μεγάλο μπολ. Προσθέστε τους κρόκους των αυγών έναν-έναν χτυπώντας καλά μετά από κάθε προσθήκη. Προσθέστε τα κάσιους, το σιμιγδάλι, το μέλι, το ανθόνερο, το κάρδαμο, την κανέλα και το μοσχοκάρυδο και ανακατέψτε καλά με μια μεγάλη μεταλλικη κουτάλα-σπάτουλα.
3. Με το μίξερ χτυπήστε τα ασπράδια μέχρι να έχετε μια σφιχτή μαρέγκα. Προσθέστε τη στο μείγμα του σιμιγδαλιού και ανακατέψτε καλά.
4. Χύστε το μείγμα σας στην έτοιμη φόρμα. Ψήστε στο φούρνο για 70 λεπτά περίπου. Σβήστε το φούρνο, αφήστε την πόρτα του μισάνοιχτη και επιτρέψτε στο κέικ σας να κρυώσει εντελώς. Κόψτε το σε κομμάτια, πασπαλίστε με ζάχαρη άχνη και σερβίρετε.

Διαβάστε επίσης:

Εύκολα και γευστικά cupcakes βανίλιας

Κέικ με μήλα και σιρόπι λεμονιού

ΔΙΑΒΑΖΟΝΤΑΙ ΤΩΡΑ
DPG NETWORK
Καταστήματα: Η πρεμιέρα της αγοράς με δύο… click – Τα μέτρα, το sms και το όριο για νέο lockdown

Καταστήματα: Η πρεμιέρα της αγοράς με δύο… click – Τα μέτρα, το sms και το όριο για νέο lockdown

Εστίαση: Πότε ανοίγουν εστιατόρια και μπαρ – Η ημερομηνία - «κλειδί»

Εστίαση: Πότε ανοίγουν εστιατόρια και μπαρ – Η ημερομηνία - «κλειδί»

Σοφία Μπεκατώρου: Ξέσπασε ο πρώην σύζυγός της στον αέρα – Δεν γνώριζε τίποτα (video)

Σοφία Μπεκατώρου: Ξέσπασε ο πρώην σύζυγός της στον αέρα – Δεν γνώριζε τίποτα (video)

Κακοκαιρία Λέανδρος: Παγωνιά! Πού έδειξε -17 το θερμόμετρο - Πού θα χιονίσει σήμερα

Κακοκαιρία Λέανδρος: Παγωνιά! Πού έδειξε -17 το θερμόμετρο - Πού θα χιονίσει σήμερα

Επίθεση στο Μετρό: Η φωτογραφία που «έκαψε» τους ανήλικους και το προφίλ του ειδικού φρουρού

Επίθεση στο Μετρό: Η φωτογραφία που «έκαψε» τους ανήλικους και το προφίλ του ειδικού φρουρού

Κορονοϊός: Οι περιοχές που ξεπερνούν το μέσο όρο κρουσμάτων και η «επικίνδυνη» Δυτική Αττική

Κορονοϊός: Οι περιοχές που ξεπερνούν το μέσο όρο κρουσμάτων και η «επικίνδυνη» Δυτική Αττική

Βατόπουλος στο Newsbomb.gr: Αυτοί ήταν οι όροι για να δώσουμε «ΟΚ» στο άνοιγμα της αγοράς

Βατόπουλος στο Newsbomb.gr: Αυτοί ήταν οι όροι για να δώσουμε «ΟΚ» στο άνοιγμα της αγοράς

Δημήτρης Μπέλλος: Η απάντησή του μετά τις αποκαλύψεις του Διονύση για σεξ στο MasterChef

Δημήτρης Μπέλλος: Η απάντησή του μετά τις αποκαλύψεις του Διονύση για σεξ στο MasterChef

Η φόνισσα του κρεοπώλη της Κυψέλης - Ήταν κοντή και δεν την ήθελε!

Η φόνισσα του κρεοπώλη της Κυψέλης - Ήταν κοντή και δεν την ήθελε!

Απίστευτο σημείωμα σε κοπέλα που έκανε θορύβου στην ερωτική πράξη (pic)

Απίστευτο σημείωμα σε κοπέλα που έκανε θορύβου στην ερωτική πράξη (pic)

Survivor Spoiler 17/1: Εσπασε το... ραγισμένο γυαλί για την Κάτια Ταραμπάνκο (vid)

Survivor Spoiler 17/1: Εσπασε το... ραγισμένο γυαλί για την Κάτια Ταραμπάνκο (vid)

Αναδρομικά κληρονόμων: Πότε πληρώνονται οι δικαιούχοι

Αναδρομικά κληρονόμων: Πότε πληρώνονται οι δικαιούχοι