Υπέροχο cheesecake με σοκολάτα και κρέμα

Δεν υπάρχουν και πολλά να πεις για ένα γλυκό που είναι ούτως ή άλλως μεγάλη αδυναμία, πόσο μάλλον όταν συνδυάζεται με την εξίσου λατρεμένη Μερέντα που έχει μεγαλώσει γενιές και γενιές λιχούδηδων και εραστών της σοκολάτας. Απλό, εύκολο και γρήγορο, αυτό το cheesecake θα είναι το τέλος σας. Με την καλή έννοια.

Υλικά
200γρ. μπισκότα σοκολάτας γεμιστά
50γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
300γρ. τυρί κρέμα
60γρ. ζάχαρη άχνη
1 βανίλια
1 μεγάλο αυγό
50 + 10γρ. κρέμα γάλακτος
120γρ. μερέντα
λίγα χοντροκομμένα φουντούκια (προαιρετικά)

Εκτέλεση
1. Βάζετε τα μπισκότα και το βούτυρο στο multi και τα θρυμματίζετε. Στρώνετε το μείγμα σε ένα πυρέξ για βάση.
2. Χτυπάτε το αυγό, το τυρί κρέμα, τη ζάχαρη, τη βανίλια και τα 50γρ. κρέμας γάλακτος στο μίξερ, σε μεσαία ταχύτητα. Μόλις σχηματιστεί μια αφράτη κρέμα, σταματάτε το μίξερ και αδειάζετε τη μισή ποσότητα πάνω στη μπισκοτένια βάση.
3. Ρίχνετε τη μερέντα και τα 10γρ. κρέμας γάλακτος στην υπόλοιπη ποσότητα κρέμας και χτυπάτε λίγο ακόμα στο μίξερ, μέχρι να ενωθούν τα υλικά.
4. Μόλις είναι έτοιμα, απλώνετε τη κρέμα της μερέντας πάνω από την λευκή στο πυρέξ και πασπαλίζετε την επιφάνεια με φουντούκια (προαιρετικά).
5. Ψήνετε το cheesecake σε προθερμασμένο φούρνο στους 160C για 35-40 λεπτά. Το αφήνετε εκτός φούρνου να κρυώσει εντελώς και έπειτα το βάζετε στο ψυγείο για περίπου 3 ώρες να παγώσει.

ΔΙΑΒΑΖΟΝΤΑΙ ΤΩΡΑ
DPG NETWORK
Παγώνη στο Newsbomb.gr: Σε αυτό το ποσοστό εμβολιασμού θα μας επιτραπεί να «πετάξουμε» τις μάσκες

Παγώνη στο Newsbomb.gr: Σε αυτό το ποσοστό εμβολιασμού θα μας επιτραπεί να «πετάξουμε» τις μάσκες

Χαλάρωση Lockdown: Έτσι θα ταξιδεύουμε από 14/5 σε νησιά και ηπειρωτική χώρα – Όλες οι λεπτομέρειες

Χαλάρωση Lockdown: Έτσι θα ταξιδεύουμε από 14/5 σε νησιά και ηπειρωτική χώρα – Όλες οι λεπτομέρειες

Ηράκλειο: 35χρονος εισήχθη στο νοσοκομείο με θρόμβωση - Είχε κάνει το εμβόλιο της AstraZeneca

Ηράκλειο: 35χρονος εισήχθη στο νοσοκομείο με θρόμβωση - Είχε κάνει το εμβόλιο της AstraZeneca

Ολυμπιακοί Αγώνες: Μαζεύουν υπογραφές οι Ιάπωνες! - Θέμα στο κοινοβούλιο η ακύρωση

Ολυμπιακοί Αγώνες: Μαζεύουν υπογραφές οι Ιάπωνες! - Θέμα στο κοινοβούλιο η ακύρωση

Νέα Σμύρνη: Ανατροπή! Δεύτερο βίντεο – ντοκουμέντο «καίει» τον 22χρονο

Νέα Σμύρνη: Ανατροπή! Δεύτερο βίντεο – ντοκουμέντο «καίει» τον 22χρονο

Επικό στιγμιότυπο: Ξέχασαν παίκτη στο γήπεδο – Έτρεχε και φώναζε πίσω από το πούλμαν! (video)

Επικό στιγμιότυπο: Ξέχασαν παίκτη στο γήπεδο – Έτρεχε και φώναζε πίσω από το πούλμαν! (video)

Ξυλοδαρμός οδηγού λεωφορείου: Οι εφιαλτικές στιγμές που έζησε - «Ήθελαν να μην κάνω στάσεις»

Ξυλοδαρμός οδηγού λεωφορείου: Οι εφιαλτικές στιγμές που έζησε - «Ήθελαν να μην κάνω στάσεις»

ΑΕΚ: Έπιασε τον Άρη με εφτά ban - Μόνο η Τραμπζονσπόρ έχει περισσότερα παγκοσμίως!

ΑΕΚ: Έπιασε τον Άρη με εφτά ban - Μόνο η Τραμπζονσπόρ έχει περισσότερα παγκοσμίως!

Κάλεσμα Ερντογάν στον Ισλαμικό κόσμο με αφορμή την Ιερουσαλήμ – Νέα επίθεση στο Ισραήλ

Κάλεσμα Ερντογάν στον Ισλαμικό κόσμο με αφορμή την Ιερουσαλήμ – Νέα επίθεση στο Ισραήλ

Διεθνής ποδοσφαιριστής γίνεται ηθοποιός! - Θα παίξει στην πρώτη ταινία την εποχή του κορονοϊού

Διεθνής ποδοσφαιριστής γίνεται ηθοποιός! - Θα παίξει στην πρώτη ταινία την εποχή του κορονοϊού

Βρετανία: Ο Μπόρις Τζόνσον διερευνάται για διακοπές στην Καραϊβική

Βρετανία: Ο Μπόρις Τζόνσον διερευνάται για διακοπές στην Καραϊβική

«Τρελάθηκε» ο Περ! Το απίστευτο σόου στη Μαδρίτη – Έβγαλε κινητό την ώρα του αγώνα (video)

«Τρελάθηκε» ο Περ! Το απίστευτο σόου στη Μαδρίτη – Έβγαλε κινητό την ώρα του αγώνα (video)