Αρακάς λαδερός από την mamatsita

327 SHARES

Σαρακοστή δίχως αρακά, δεν γίνεται! Ας ετοιμάσουμε, λοιπόν, αυτό το πανεύκολο και τόσο νόστιμο φαγάκι με τον πιο γευστικό τρόπο. Προσθέτουμε πατατούλες και καροτάκια μαζί με τον αρακά, κάνοντας το έτσι το πιάτο μας πιο θελκτικό για τα παιδιά και απολαμβάνουμε οικογενειακώς ένα υγιεινό, θρεπτικό  πιάτο, γεμάτο φυτικές ίνες και πρωτεΐνες. Ιδανικό και για όσους ακολουθούν χορτοφαγική διατροφή, αλλά και για vegans, καθώς δεν περιέχει προϊόντα ζωικής προέλευσης. Βάζουμε δίπλα στο πιάτο μας τη νέα Βίκος Cola Zero με Μηδέν Ζάχαρη κι έχουμε ένα απλό, νόστιμο και υγιεινό, σαρακοστιανό γεύμα που αρέσει σε όλους!

Υλικά

  • 500 γρ. αρακάς
  • 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
  • 2 πατάτες κομμένες σε κύβους
  • 2 καρότα κομμένα σε ροδέλες
  • 50 ml λευκό ξηρό κρασί
  • 1 κ.σ. πελτέ ντομάτας
  • αλάτι - πιπέρι
  • 200 γρ. χυμό ντομάτας
  • 700 ml χλιαρό νερό
  • 3- 4  κ.σ. ελαιόλαδο
  • ½ ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο

 

3ec21f5ba65f0945

Εκτέλεση
Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνουμε λίγο ελαιόλαδο και σοτάρουμε εκεί το ψιλοκομμένο κρεμμύδι για περίπου 1 λεπτό, μέχρι να γυαλίσει.
Στη συνέχεια προσθέτουμε τα φρέσκα κρεμμυδάκια και συνεχίζουμε με τις πατάτες, τα καρότα και τον αρακά.
Τα ανακατεύουμε όλα αυτά μαζί και τα σοτάρουμε για 1 λεπτό, να γυαλίσουν.
Προσθέτουμε το κρασί και μόλις εξατμιστεί το αλκοόλ, προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας, το αλάτι και το πιπέρι.
Ανακατεύουμε ελαφρά και συνεχίζουμε προσθέτοντας τον χυμό ντομάτας και το χλιαρό νερό.
Σκεπάζουμε και σιγοβράζουμε το φαγητό για 25 – 30 λεπτά, μέχρι τα λαχανικά να μαλακώσουν και το φαγητό να δέσει την σαλτσούλα του.
Σβήνουμε την φωτιά και στο τέλος προσθέτουμε το ελαιόλαδο και τον άνηθο.

Tip
Η προσθήκη ελαιόλαδου και άνηθου στο τέλος του μαγειρέματος δίνει ακόμα περισσότερη γεύση και άρωμα στο φαγητό.

 

Πηγή: Sarakosti.gr

327 SHARES
ΔΙΑΒΑΖΟΝΤΑΙ ΤΩΡΑ
DPG NETWORK
Lockdown: Ο οδικός χάρτης για την άρση των μέτρων - Πάσχα εντός των πυλών, ορόσημο η 14η Μαΐου

Lockdown: Ο οδικός χάρτης για την άρση των μέτρων - Πάσχα εντός των πυλών, ορόσημο η 14η Μαΐου

Ρεπορτάζ Newsbomb.gr: Δουλέμποροι σε ρόλο κατασκόπων στο Αιγαίο; Τι ερευνούν ΕΥΠ και Λιμενικό

Ρεπορτάζ Newsbomb.gr: Δουλέμποροι σε ρόλο κατασκόπων στο Αιγαίο; Τι ερευνούν ΕΥΠ και Λιμενικό

Κέιτ Μίντλετον: Μία βασίλισσα «σε αναμονή» - Πώς προετοιμάζεται αθόρυβα για το μελλοντικό της ρόλο

Κέιτ Μίντλετον: Μία βασίλισσα «σε αναμονή» - Πώς προετοιμάζεται αθόρυβα για το μελλοντικό της ρόλο

Πάσχα 2021: Τι ώρα θα πούμε το «Χριστός Ανέστη» στην Ανάσταση - Τι θα γίνει με το Άγιο Φως

Πάσχα 2021: Τι ώρα θα πούμε το «Χριστός Ανέστη» στην Ανάσταση - Τι θα γίνει με το Άγιο Φως

Τριπλό «χουνέρι» της Ελλάδας στον Ερντογάν: Το… φυσάει και δεν κρυώνει ο «σουλτάνος»

Τριπλό «χουνέρι» της Ελλάδας στον Ερντογάν: Το… φυσάει και δεν κρυώνει ο «σουλτάνος»

Θεοδωρικάκος στο Newsbomb.gr: Εθνικά υπεύθυνη η απόφαση Μητσοτάκη για εκλογές στο τέλος της 4ετίας

Θεοδωρικάκος στο Newsbomb.gr: Εθνικά υπεύθυνη η απόφαση Μητσοτάκη για εκλογές στο τέλος της 4ετίας

Καμπανάκι Θωμαΐδη για τα κορονοπάρτι: Αύξησαν το ιικό φορτίο - «Ακροβατούμε σε τεντωμένο σχοινί»

Καμπανάκι Θωμαΐδη για τα κορονοπάρτι: Αύξησαν το ιικό φορτίο - «Ακροβατούμε σε τεντωμένο σχοινί»

European Super League: Ήρθε, απείλησε και γκρεμίστηκε σαν «χάρτινος πύργος»

European Super League: Ήρθε, απείλησε και γκρεμίστηκε σαν «χάρτινος πύργος»

Δολοφονία Τζορτζ Φλόιντ: Ένοχος για φόνο ο πρώην αστυνομικός Ντέρεκ Σόβιν - Ποια ποινή αντιμετωπίζει

Δολοφονία Τζορτζ Φλόιντ: Ένοχος για φόνο ο πρώην αστυνομικός Ντέρεκ Σόβιν - Ποια ποινή αντιμετωπίζει

Κορονοπάρτι: Κωδικός «καθαρές πλατείες» από την ΕΛΑΣ - Σε επιφυλακή αστυνομικοί, έτοιμοι να επέμβουν

Κορονοπάρτι: Κωδικός «καθαρές πλατείες» από την ΕΛΑΣ - Σε επιφυλακή αστυνομικοί, έτοιμοι να επέμβουν

Κοροϊδεύουν τα κλάματα του Τριαντάφυλλου και λένε πως «αν μείνει την πατήσαμε» (vid)

Κοροϊδεύουν τα κλάματα του Τριαντάφυλλου και λένε πως «αν μείνει την πατήσαμε» (vid)

Την γνώρισε online, αλλά στο πρώτο τους ραντεβού είχε καλέσει και άλλους 16 υποψήφιους (vid)

Την γνώρισε online, αλλά στο πρώτο τους ραντεβού είχε καλέσει και άλλους 16 υποψήφιους (vid)