Αφράτοι και λαχταριστοί κεφτέδες κοτόπουλου στο φούρνο!

Μια νοστιμιά από τις λίγες.

Αυτά τα λαχταριστά, ψητά κεφτεδάκια είναι ζουμερά, πεντανόστιμα και πολύ υγιεινά, φτιαγμένα από τα πιο αγνά υλικά και βασισμένα σε ιταλική συνταγή. Τέλεια για κάθε γεύμα ή ακόμα και σαν παιχνιδιάρικο ορεκτικό σε τραπέζι με καλή παρέα!

Υλικά
1κ.σ. ελαιόλαδο
1κ.σ. ανάλατο βούτυρο
1/2 κόκκινο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
250γρ. μανιτάρια, ψιλοκομμένα
1/2κ.γ. κόκκινες νιφάδες τσίλι
1κ. κιμάς κοτόπουλου
2κ.σ. φρέσκος μαϊντανός, ψιλοκομμένος
2κ.σ. φρέσκος βασιλικός, ψιλοκομμένος
1/4κ.γ. μείγμα μπαχαρικών
1κ.γ. αλάτι
1 μεγάλο αυγό
φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
1 κούπα κόκκινη σάλτσα για μακαρόνια, ζεστή

Εκτέλεση
1. Σε ένα τηγάνι, σοτάρετε σε μέτρια φωτιά το κρεμμύδι και το σκόρδο με το ελαιόλαδο και το βούτυρο μέχρι να μαλακώσουν (περίπου 8 λεπτά). Προσθέστε τα μανιτάρια, ανακατέψτε, αλατοπιπερώστε και μαγειρέψτε τα μέχρι να μαλακώσουν. Απομακρύνετε έπειτα το τηγάνι από τη φωτιά και αφήστε το να κρυώσει ελαφρά.
2. Σε ένα μεγάλο μπολ, αναμείξτε τον κιμά κοτόπουλου με το μείγμα που φτιάξατε πριν, τις νιφάδες τσίλι, τον μαϊντανό, το βασιλικό, το μείγμα μπαχαρικών, το αλάτι, το αυγό και με λίγο μαύρο πιπέρι. Καταψύξτε το μείγμα για 2 με 3 ώρες.
3. Προθερμάνετε το φούρνο στους 220C.
4. Σχηματίστε 35 με 38 κεφτεδάκια κυλώντας τα ανάμεσα στα χέρια σας μέχρι να γίνουν λεία και συμπαγή. Βάλτε τα σε ένα ελαφρώς λαδωμένο ταψί και ψήστε τα για 20 λεπτά, έπειτα αναποδογυρίστε τα και ψήστε τα για άλλα 15 με 18 λεπτά. Σερβίρετέ τα ζεστά, συνοδεία της αγαπημένης σας κόκκινης σάλτσας.

ΔΙΑΒΑΖΟΝΤΑΙ ΤΩΡΑ
DPG NETWORK
Κορονοϊός: Ανεξέλεγκτη η κατάσταση μετά τα 1.500 κρούσματα - Νέα μέτρα και lockdown στη Θεσσαλονίκη

Κορονοϊός: Ανεξέλεγκτη η κατάσταση μετά τα 1.500 κρούσματα - Νέα μέτρα και lockdown στη Θεσσαλονίκη

Ρόδος: Τραγωδία με δύο νεκρούς νεαρούς που έκαναν kitesurf - Οι άνεμοι τους παρέσυραν στα βράχια

Ρόδος: Τραγωδία με δύο νεκρούς νεαρούς που έκαναν kitesurf - Οι άνεμοι τους παρέσυραν στα βράχια

Ανατριχίλα: Το συγκλονιστικό μήνυμα του πιλότου του μαχητικού F-16 για την 28η Οκτωβρίου

Ανατριχίλα: Το συγκλονιστικό μήνυμα του πιλότου του μαχητικού F-16 για την 28η Οκτωβρίου

Κορονοϊός: SOS από Δερμιτζάκη – «Φόβοι για σκηνές Ιταλίας στην Ελλάδα με 6.000 κρούσματα τη μέρα»

Κορονοϊός: SOS από Δερμιτζάκη – «Φόβοι για σκηνές Ιταλίας στην Ελλάδα με 6.000 κρούσματα τη μέρα»

Συνεπιμέλεια ανηλίκων: Η προστασία των παιδιών από τη χρησιμοποίησή τους ως «όπλα» διαζυγίων

Συνεπιμέλεια ανηλίκων: Η προστασία των παιδιών από τη χρησιμοποίησή τους ως «όπλα» διαζυγίων

Απαγόρευση κυκλοφορίας: Τα απαραίτητα έγγραφα για να μετακινηθείτε - Πώς θα συμπληρώσετε τη δήλωση

Απαγόρευση κυκλοφορίας: Τα απαραίτητα έγγραφα για να μετακινηθείτε - Πώς θα συμπληρώσετε τη δήλωση

Κορονοϊός: Συμφωνείτε ή διαφωνείτε με την επιβολή καθολικού lockdown;

Κορονοϊός: Συμφωνείτε ή διαφωνείτε με την επιβολή καθολικού lockdown;

Kορονοϊός - Ρεκόρ με 353 κλειστά σχολεία και τμήματα: Δείτε ΕΔΩ όλη την αναλυτική λίστα

Kορονοϊός - Ρεκόρ με 353 κλειστά σχολεία και τμήματα: Δείτε ΕΔΩ όλη την αναλυτική λίστα

Καιρός σήμερα: Υποχωρεί η «Κίρκη» - Επιμένουν οι βροχές και οι καταιγίδες

Καιρός σήμερα: Υποχωρεί η «Κίρκη» - Επιμένουν οι βροχές και οι καταιγίδες

Κορονοϊός: Έρχεται καθολικό lockdown στη χώρα – Έτσι θα επιβληθεί

Κορονοϊός: Έρχεται καθολικό lockdown στη χώρα – Έτσι θα επιβληθεί

Νικολέττα Καρρά: «Έριξε» το Instagram με αποκαλυπτικές φωτογραφίες (pics)

Νικολέττα Καρρά: «Έριξε» το Instagram με αποκαλυπτικές φωτογραφίες (pics)

Η απάντηση του τι ήσουν στην προηγούμενη ζωή σου βρίσκεται στον Ωροσκόπος σου

Η απάντηση του τι ήσουν στην προηγούμενη ζωή σου βρίσκεται στον Ωροσκόπος σου