Το τέλειο κοτόπουλο με λευκή, κρεμώδη σούπα από άγριο ρύζι

Ας κακομάθετε λίγο τον εαυτό σας.

Καλά τα γρήγορα γεύματα που τρώμε κάθε μέρα, αλλά αξίζουμε και ένα πλούσιο, χορταστικό, κανονικό φαγητό μέσα στην εβδομάδα, σωστά; Πόσο μάλλον αν γίνεται το ίδιο γρήγορα! Το κοτοπουλάκι της συνταγής παρακάτω θα σας τρελάνει, για να έρθει μετά η σούπα και να σας αποτελειώσει.

Υλικά
4 κούπες ζωμός κοτόπουλου
2 κούπες νερό
2 στήθη κοτόπουλου, χωρίς πέτσα και κόκαλα, σε λωρίδες
1 πακέτο μακρύκοκκο άγριο ρύζι
1/2κ.γ. αλάτι
1/2κ.γ. φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
3/4 κούπας αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1/2 κούπα βούτυρο
2 κούπες κρέμα γάλακτος

Εκτέλεση
1. Σε μια μεγάλη κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά ανακατέψτε το ζωμό, το νερό και το κοτόπουλο. Αφήστε τα να πάρουν μια βράση και έπειτα ρίξτε μέσα το ρύζι. Καλύψτε με το καπάκι και βγάλτε το από τη φωτιά.
2. Σε ένα μικρό μπολ, αναμείξτε το αλάτι, το πιπέρι και το αλεύρι. Λιώστε το βούτυρο σε ένα τηγάνι. Ρίξτε σιγά σιγά το μείγμα με το αλεύρι μέσα στο τηγάνι με κουταλιές και χαμηλώστε τη φωτιά. Ανακατέψτε μέχρι να δέσει. Ρίξτε μέσα την κρέμα γάλακτος, λίγη λίγη, ανακατεύοντας, μέχρι να γίνει ένα απαλό, αφράτο μείγμα. Συνεχίστε το μαγείρεμα για άλλα 5 λεπτά μέχρι να πήξει.
3. Ρίξτε τη σάλτσα μέσα στο ζωμό με το κοτόπουλο και το ρύζι. Μαγειρέψτε τα σε μέτρια φωτιά μέχρι το ρύζι να είναι έτοιμο και να δέσουν μεταξύ τους όλα τα υλικά, περίπου για 10-15 λεπτά.

ΔΙΑΒΑΖΟΝΤΑΙ ΤΩΡΑ
DPG NETWORK
Κορονοϊός στην Ελλάδα: Έτσι θα φοράμε μάσκα στα καταστήματα εστίασης

Κορονοϊός στην Ελλάδα: Έτσι θα φοράμε μάσκα στα καταστήματα εστίασης

Εκλογές ΗΠΑ: Σε ήρεμο κλίμα αλλά με εξάρσεις το debate Τραμπ - Μπάιντεν

Εκλογές ΗΠΑ: Σε ήρεμο κλίμα αλλά με εξάρσεις το debate Τραμπ - Μπάιντεν

ΟΠΕΚΕΠΕ: Πραγματοποιήθηκε η γιγάντια πληρωμή των 698 εκατ. ευρώ σε 539.691 δικαιούχους (pics)

ΟΠΕΚΕΠΕ: Πραγματοποιήθηκε η γιγάντια πληρωμή των 698 εκατ. ευρώ σε 539.691 δικαιούχους (pics)

Συντάξεις Νοεμβρίου 2020: Από σήμερα οι πληρωμές συντάξεων και αναδρομικών

Συντάξεις Νοεμβρίου 2020: Από σήμερα οι πληρωμές συντάξεων και αναδρομικών

Κορονοϊός: «Μαύρη» πρόβλεψη για τα κρούσματα - Ίσως φτάσουν και τα 2.000 ημερησίως

Κορονοϊός: «Μαύρη» πρόβλεψη για τα κρούσματα - Ίσως φτάσουν και τα 2.000 ημερησίως

Εισφορά αλληλεγγύης: Ποιοι και πόσα κερδίζουν από το «πάγωμα» του φόρου

Εισφορά αλληλεγγύης: Ποιοι και πόσα κερδίζουν από το «πάγωμα» του φόρου

Δώρο Χριστουγέννων: Τι ισχύει για όσους βγήκαν σε αναστολή - Πώς θα το λάβετε

Δώρο Χριστουγέννων: Τι ισχύει για όσους βγήκαν σε αναστολή - Πώς θα το λάβετε

Κορονοϊός: 841 νέα κρούσματα στην Ελλάδα - Στους 89 οι διασωληνωμένοι

Κορονοϊός: 841 νέα κρούσματα στην Ελλάδα - Στους 89 οι διασωληνωμένοι

El Clasico: Το πρώτο Μπαρτσελόνα-Ρεάλ Μαδρίτης της εποχής του κορονοϊού (vids+pics)

El Clasico: Το πρώτο Μπαρτσελόνα-Ρεάλ Μαδρίτης της εποχής του κορονοϊού (vids+pics)

Κορονοϊός - Απαγόρευση κυκλοφορίας: Έτσι θα μετακινηθείτε νόμιμα μετά τα μεσάνυχτα - Δείτε το έντυπο

Κορονοϊός - Απαγόρευση κυκλοφορίας: Έτσι θα μετακινηθείτε νόμιμα μετά τα μεσάνυχτα - Δείτε το έντυπο

Κορονοϊός: Τρομάζουν τα νέα κρούσματα στην Αττική - Εντοπίστηκαν 290

Κορονοϊός: Τρομάζουν τα νέα κρούσματα στην Αττική - Εντοπίστηκαν 290

Χρήστος Παππάς: Η INTERPOL ψάχνει τον «υπαρχηγό» της Χρυσής Αυγής

Χρήστος Παππάς: Η INTERPOL ψάχνει τον «υπαρχηγό» της Χρυσής Αυγής