Ζουμερές αγκινάρες με προσούτο

Ένα λαχανικό που δεν έχουμε συνηθίσει να τρώμε σαν κυρίως συστατικό ενός γεύματος είναι η αγκινάρα και όλο αυτό μόνο και μόνο επειδή ποτέ δεν μας δόθηκε χρόνος να την γνωρίσουμε καλύτερα. Δοκιμάστε να την συνδυάσετε με προσούτο και γευτείτε τον πλούσιο συνδυασμό.

Υλικά

6 καρδιές αγκινάρας

4 σκελίδες σκόρδο

200γρ. προσούτο

50γρ. λικέρ

1 κουτ. σούπας ελαιόλαδο

Μαύρο πιπέρι

 

Εκτέλεση

1.Προετοιμάστε τις αγκινάρες, κόβοντας τα κοτσάνια και κρατώντας τον καρπό με τα φύλλα. Βάλτε τις αγκινάρες να μαλακώσουν και να κρατήσουν το χρώμα τους σε νερό με ξίδι.

2.Γεμίζετε με αλατισμένο νερό μία μεγάλη κατσαρόλα και βάζετε τις αγκινάρες να βράσουν για 30 λεπτά.

3.Αφού τις στραγγίσετε, τις στεγνώνετε και τις κόβετε στα τέσσερα. Σε ένα βαθύ τηγάνι, ζεσταίνετε το ελαιόλαδο και βάζετε το προσούτο και το σκόρδο. Τα αφήνετε να κάψουν για λίγα λεπτά.

4.Πορσθέστε τα κομμάτια αγκινάρας, και ανακατεύετε συνεχώς  για 5 λεπτά μέχρι να ροδίσει.

5.Σβήστε με το λικέρ και αφήστε το μείγμα να βράσει για 5 λεπτά. Τελειώστε με αλάτι και φρέσκο μαύρο πιπέρι και σερβίρετε αμέσως

ΔΙΑΒΑΖΟΝΤΑΙ ΤΩΡΑ
DPG NETWORK
Lockdown: Οριστικό! Παράταση των μέτρων μέχρι τις 14 Δεκεμβρίου

Lockdown: Οριστικό! Παράταση των μέτρων μέχρι τις 14 Δεκεμβρίου

Άρση lockdown: Αυτά τα καταστήματα ανοίγουν την Δευτέρα 7 Δεκεμβρίου

Άρση lockdown: Αυτά τα καταστήματα ανοίγουν την Δευτέρα 7 Δεκεμβρίου

Έκτακτο δελτίο επιδείνωσης καιρού - EMY: Έρχονται ισχυρές καταιγίδες και χαλαζοπτώσεις

Έκτακτο δελτίο επιδείνωσης καιρού - EMY: Έρχονται ισχυρές καταιγίδες και χαλαζοπτώσεις

Ρεπορτάζ Newsbomb.gr: Συγκινεί αστυνομικός που έχασε τον συνάδελφό του από κορονοϊό

Ρεπορτάζ Newsbomb.gr: Συγκινεί αστυνομικός που έχασε τον συνάδελφό του από κορονοϊό

Κορονοϊός - Μοντέλο Σαρηγιάννη: Δείτε πόσα κρούσματα θα έχουμε στις 31 Δεκεμβρίου

Κορονοϊός - Μοντέλο Σαρηγιάννη: Δείτε πόσα κρούσματα θα έχουμε στις 31 Δεκεμβρίου

Εξαφάνιση Κορωπί - Δικηγόρος οικογένειας στο Newsbomb.gr: Η Άρτεμις κρατείται με το ζόρι

Εξαφάνιση Κορωπί - Δικηγόρος οικογένειας στο Newsbomb.gr: Η Άρτεμις κρατείται με το ζόρι

Ερντογάν: Σκοταδισμός και φρικαλεότητες κατά Χριστιανών - Αλυσοδεμένοι στο φανατισμό οι Τούρκοι

Ερντογάν: Σκοταδισμός και φρικαλεότητες κατά Χριστιανών - Αλυσοδεμένοι στο φανατισμό οι Τούρκοι

Βαλερί Ζισκάρ Ντ'Εστέν: Ο εκσυγχρονιστής της γαλλικής κοινωνίας πέθανε από επιπλοκές λόγω κορονοϊού

Βαλερί Ζισκάρ Ντ'Εστέν: Ο εκσυγχρονιστής της γαλλικής κοινωνίας πέθανε από επιπλοκές λόγω κορονοϊού

Σεισμός στη Θήβα: Η περιοχή δίνει ισχυρές δονήσεις κάθε 40 χρόνια - Προσοχή συστήνουν οι σεισμολόγοι

Σεισμός στη Θήβα: Η περιοχή δίνει ισχυρές δονήσεις κάθε 40 χρόνια - Προσοχή συστήνουν οι σεισμολόγοι

120 δόσεις, πινακίδες και Δώρο Χριστουγέννων: Όλα όσα πρέπει να ξέρετε

120 δόσεις, πινακίδες και Δώρο Χριστουγέννων: Όλα όσα πρέπει να ξέρετε

Καιρός: «Προσοχή την Παρασκευή»! Εκτακτη προειδοποίηση Αρναούτογλου (vid)

Καιρός: «Προσοχή την Παρασκευή»! Εκτακτη προειδοποίηση Αρναούτογλου (vid)

Ντέιβιντ Μπέκαμ: Έτσι θα είναι στα 70 του - Η εντυπωσιακή μεταμόρφωση σε καμπάνια για την ελονοσία

Ντέιβιντ Μπέκαμ: Έτσι θα είναι στα 70 του - Η εντυπωσιακή μεταμόρφωση σε καμπάνια για την ελονοσία