Λαχταριστό, τυρένιο ριζότο με τριμμένο κολοκυθάκι

Υγιεινό, πανεύκολο και τόσο μα τόσο νόστιμο!

Ακόμα και αν δεν τα πάτε τόσο καλά με τα λαχανικά, αυτό το πιάτο θα σας εκπλήξει με το πόσο πολύ θα το λατρέψετε. Η τυρένια γεύση του θα σας κάνει να ξεχάσετε το κολοκύθι, και θα το απολαύσετε όσο τίποτα.

Υλικά
1κ.σ. ελαιόλαδο
1 κούπα λευκό μακρύκοκκο ρύζι
2 κούπες ζωμός κοτόπουλου
2κ.σ. βούτυρο
2 μικρά κολοκυθάκια , τριμμένα
1 κούπα τριμμένο τσένταρ
1/2 κ.γ. σκόρδο σε σκόνη
αλάτι και πιπέρι
λίγο γάλα

Εκτέλεση
1. Ζεστάνετε το λάδι σε ένα μικρό κατσαρολάκι σε μέτρια φωτιά. Ρίξτε μέσα το ρύζι και ανακατέψτε το καλά. Συνεχίστε να το ανακατεύετε συχνά μέχρι να γίνει χρυσό και διάφανο.
2. Ρίξτε μέσα το ζωμό κοτόπουλου, αφήστε το να πάρει μια βράση, έπειτα χαμηλώστε τη φωτιά και καλύψτε την κατσαρόλα. Αφήστε το να μαγειρεύεται για 15-20 λεπτά ή μέχρι να απορροφήσει τα περισσότερα υγρά.
3. Βγάλτε την κατσαρόλα από τη φωτιά και προσθέστε στο ρύζι το βούτυρο, το τριμμένο κολοκύθι, το τσένταρ και το σκόρδο. Ανακατέψτε πολύ καλά. Καλύψτε πάλι την κατσαρόλα και αφήστε το για 5 λεπτά. Ανακατέψτε καλά ξανά, αλατοπιπερώστε όσο νομίζετε και προσθέστε λίγο γάλα αν θέλετε να αραιώσετε λίγο την υφή. Σερβίρετε όσο είναι ζεστό.

ΔΙΑΒΑΖΟΝΤΑΙ ΤΩΡΑ
DPG NETWORK
Ραγδαίες εξελίξεις: Φεύγει το Oruc Reis! Κατευθύνεται προς Αίγυπτο – Θα «σπάσει» τον 28ο Μεσημβρινό;

Ραγδαίες εξελίξεις: Φεύγει το Oruc Reis! Κατευθύνεται προς Αίγυπτο – Θα «σπάσει» τον 28ο Μεσημβρινό;

Καιρός: Πού θα χτυπήσει η κακοκαιρία Κίρκη - Έρχονται ισχυρά φαινόμενα με καταιγίδες και ανέμους

Καιρός: Πού θα χτυπήσει η κακοκαιρία Κίρκη - Έρχονται ισχυρά φαινόμενα με καταιγίδες και ανέμους

Αποζημίωση ειδικού σκοπού: Νέα πληρωμή σε 158.364 δικαιούχους - Ποιους αφορά

Αποζημίωση ειδικού σκοπού: Νέα πληρωμή σε 158.364 δικαιούχους - Ποιους αφορά

Επίδομα 534 ευρώ: Παράταση αναστολής και τον Οκτώβριο - Ποιοι είναι οι δικαιούχοι

Επίδομα 534 ευρώ: Παράταση αναστολής και τον Οκτώβριο - Ποιοι είναι οι δικαιούχοι

Προσοχή: Αν σας έρθει αυτό το mail σβήστε το αμέσως - Συνεχόμενες επιθέσεις σε χρήστες

Προσοχή: Αν σας έρθει αυτό το mail σβήστε το αμέσως - Συνεχόμενες επιθέσεις σε χρήστες

Προκαλούν ξανά οι Τούρκοι – Υπερπτήσεις πάνω από τους «Ανθρωποφάγους»

Προκαλούν ξανά οι Τούρκοι – Υπερπτήσεις πάνω από τους «Ανθρωποφάγους»

Κορονοϊός: Νέες αλλαγές στα τραπεζοκαθίσματα - Τι θα ισχύει από εδώ και πέρα

Κορονοϊός: Νέες αλλαγές στα τραπεζοκαθίσματα - Τι θα ισχύει από εδώ και πέρα

Ο Ερντογάν σε παραλήρημα: Ο «πόλεμος» με Μακρόν και ΗΠΑ ξυπνά τους τζιχαντιστές

Ο Ερντογάν σε παραλήρημα: Ο «πόλεμος» με Μακρόν και ΗΠΑ ξυπνά τους τζιχαντιστές

Καιρός 28η Οκτωβρίου: Άσχημα νέα! Καταιγίδες, χαλάζι και αέρας – Που θα χτυπήσει η κακοκαιρία

Καιρός 28η Οκτωβρίου: Άσχημα νέα! Καταιγίδες, χαλάζι και αέρας – Που θα χτυπήσει η κακοκαιρία

ΟΑΕΔ: 16.500 νέες θέσεις με μισθό 750€

ΟΑΕΔ: 16.500 νέες θέσεις με μισθό 750€

Λοταρία αποδείξεων - aade.gr: Δείτε ΕΔΩ αν κερδίσατε τα 1.000 ευρώ αφορολόγητα (45η Κλήρωση)

Λοταρία αποδείξεων - aade.gr: Δείτε ΕΔΩ αν κερδίσατε τα 1.000 ευρώ αφορολόγητα (45η Κλήρωση)

28η Οκτωβρίου: Γιγάντια ελληνική σημαία στον Υμηττό

28η Οκτωβρίου: Γιγάντια ελληνική σημαία στον Υμηττό