Σαλάτα με σύκα και προσούτο

Μια πρωτότυπη και καλοκαιρινή σαλάτα με σύκα

Υλικά

4-6 σύκα, ώριμα
σπανάκι ωμό
σαλάτα φριζέ
ρόκα
10 καρύδια
4 - 6 φέτες προσούτο (η και μπέικον ή πανσέτα)
ελαιόλαδο 
ξύδι μπαλσάμικο 
μέλι 
λίγο σουσάμι
λίγες φλούδες παρμεζάνας ή γραβιέρας ή κάποιου αλμυρού τυριού


Εκτέλεση

 
Πλένετε πολύ καλά τα λαχανικά και τα σύκα, και κόβετε τα πράσινα λαχανικά με τα χέρια σε ασύμμετρα κομμάτια, ρίχνετε αλατοπίπερο και στη συνέχεια κόβετε τα σύκα, χωρίς να τα ξεφλουδίσετε, στα τέσσερα και τα "καθίζετε" πάνω στα λαχανικά.
Σπάτε τα καρύδια, σε μεγάλα κομμάτια, χοντροκόβετε το προσούτο και τα ρίχνετε  στη σαλάτα,  καθώς και κομμάτια από το τυρί σας. 
Σε ένα μπολ, χτυπάτε το λάδι με το μπαλσάμικο και το μέλι, περιχύνετε τη σαλάτα και πασπαλίζετε με το σουσάμι.

COMMENTS

Το παρόν διαδικτυακό μέσο ουδεμία ευθύνη εκ του νόμου φέρει περί των επωνύμων ή ανωνύμων σχολίων που φιλοξενεί. Σε περίπτωση που θεωρείτε πως θίγεστε από κάποιο εξ αυτών, επικοινωνήστε μέσω της φόρμας επικοινωνίας έτσι ώστε να αφαιρεθεί.

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ