Φανταστική σαλάτα-γεύμα με άγριο ρύζι, γαλοπούλα και μια ζουμερή έκπληξη

Ένας ιδιαίτερος συνδυασμός γεύσεων που θα σας ξετρελάνει.

Είναι πανεύκολη στην προετοιμασία της και το αποτέλεσμα είναι τουλάχιστον θεαματικό και, φυσικά, απίστευτα νόστιμο. Όσο για το συστατικό-έκπληξη; Κόκκινα, ζουμερά σταφύλια!

Υλικά
1 πακέτο άγριο ρύζι
3/4 κούπας μαγιονέζα light
1κ.γ. λευκό ξίδι
1κ.γ. κρυσταλλική ζάχαρη
αλάτι, πιπέρι
2 κούπες μαγειρεμένη γαλοπούλα κομμένη σε κύβους
1/4 κούπας πράσινο κρεμμυδάκι, ψιλοκομμένο
1 κούπας κόκκινα σταφύλια χωρίς κουκούτσια
170γρ. ωμά, ξεφλουδισμένα αμύγδαλα

Εκτέλεση
1. Βράστε το ρύζι σύμφωνα με τις οδηγίες του πακέτου, βγάλτε το από τη φωτιά και αφήστε το στην άκρη να κρυώσει.
2. Σε ένα μεσαίο μπολ, αναμείξτε τη μαγιονέζα, το ξίδι, τη ζάχαρη, το αλάτι και το πιπέρι. Ρίξτε μέσα το ρύζι, τη γαλοπούλα, τα κρεμμυδάκια και τα σταφύλια και ανακατέψτε καλά μέχρι να καλυφθούν. Καλύψτε το μπολ με διαφάνεια και αφήστε το στο ψυγείο για 1 με 2 ώρες. Πριν σερβίρετε, πασπαλίστε τη σαλάτα με τα αμύγδαλα.

ΔΙΑΒΑΖΟΝΤΑΙ ΤΩΡΑ