Μπουτάκια γαλοπούλας και Χρόνια Πολλά από την Mamatsita

MamaTsita
Μπουτάκια γαλοπούλας και Χρόνια Πολλά από την Mamatsita

Τι κάνεις όταν ακουμπάς στο τραπέζι την γαλοπούλα, ρωτάς στήθος ή μπούτι και το τραπέζι σύσσωμο
(πλην ελαχίστων εξαιρέσεων) σου απαντά;

– Μπούτι, μπούτι, μπούτιιιιιιι!!!!!

20151202 105355 ee7cf

Πόσα πόδια να βγάλει το πουλερικό για να του ευχαριστήσει όλους; Σ΄ αυτήν λοιπόν την περίπτωση, ισχύει το... το καλό το παλικάρι ξέρει κι άλλο μονοπάτι.

Ακουμπάς λοιπόν στο τραπέζι με περισσή υπερηφάνεια την υπέρλαμπρη, ροδοκοκκινισμένη, μόλις βγήκε από το φούρνο γαλοπούλα σου... εισπράττεις τα πρώτα θαυμαστικά (ααααα, ωωωωω!!!) κι ακουμπάς και την πιατέλα με τα έξτρα μπουτάκια γαλοπούλας, εισπράττοντας έτσι και χειροκροτήματα. Και μην νομίζεις πως το να ψήσεις μερικά έξτρα μπουτάκια θέλει άλλη διαδικασία; Όχι βέβαια!!! Τα υλικά που θα χρησιμοποιήσεις για την ολόκληρη γαλοπούλα σου, κάνουν και για εδώ.

20151202 133717 668d2

Δες λοιπόν τι κάνω εγώ.

Κόβω ένα κομμάτι βούτυρο (γύρω στα 50 γρ) το αφήνω να μαλακώσει και το ανακατεύω με μια γερή κουταλιά θυμάρι και μια σκελίδα σκόρδο πολτοποιημένη.
Σηκώνω την πέτσα από τα μπουτάκια και αλείφω απαλά ανάμεσα σε πέτσα και κρεατάκι.
Αλατοπιπερώνω και περιχύνω τα μπουτάκια με υπέροχη σαλτσούλα που έχω φτιάξει με:
ελαιόλαδο
2 κ σ μουστάρδα
χυμό από ένα πορτοκάλι
2 κ σ μέλι (θυμαρίσιο κατά προτίμηση)
Με την ίδια σαλτσούλα, περιχύνω και μερικές πατάτες (κυδωνάτες) και καρότα, σκεπάζω το σκεύος με λαδόκολλα και ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο για τουλάχιστον 40 λεπτά.
Στη συνέχεια αφαιρώ την λαδόκολλα κι αφήνω τα μπουτάκια να πάρουν χρώμα.
Εύκολα κι απλά!!!
Κι έτσι όλοι χαρούμενοι, όλοι χορτάτοι!!!

20151202 140002 9fe1a

Καλά Χριστούγεννα σε όλους!!!
Με αγάπη
Mamatsita

DPG Network