Βελουτέ σούπα με κάστανα και κολοκύθα
#tsoulotip: Αν η σούπα μας είναι πολύ πηχτή ,προσθέτουμε λίγο ακόμα ζεστό νερό.
ΥΛΙΚΑ
300 γρ. Κάστανα,βρασμένα και ξεφλουδισμένα
500 γρ. Κολοκύθα,κομμένη σε κομμάτια 5x5
2 Κρεμμύδια,μέτρια,ψιλοκομμέν
1 Καρότο,κομμένο σε λεπτές φέτες
1 στικ Σέλερι,χοντροκομμένο
1 Πράσο,μόνο το λευκό μέρος του,χοντροκομμένο
1 σκ. Σκόρδο,ψιλοκομμένη
4 Φέτες μπέικον,χοντροκομμένες
½ κ.γ. Μοσχοκάρυδο,τριμμένο
50 ml. Κρασί,λευκό
1 lt.Νερό
120 ml. Κρέμα γάλακτος,πλήρης
Ελαιόλαδο
Αλάτι
Πιπέρι
Δες τη συνέχεια στο giorgostsoulis.com
Bloggers
