Πεντανόστιμα ζυμαρικά με σολομό και υπέροχη σάλτσα πέστο

Ένα γρήγορο και απολαυστικό πιάτο για μια χαλαρή Κυριακή.

Αν αποφασίσετε να ψήσετε κάποια μέρα σολομό, ψήστε δυο κομμάτια φιλέτο παραπάνω, μετά καταψύξτε τα και 1-2 ημέρες μετά φτιάξτε αυτή τη γρήγορη συνταγή χρησιμοποιώντας τον. Τα υπολείμματα ποτέ δεν πάνε χαμένα.

Υλικά
2 κομμάτια ψητού σολομού
1 πακέτο ζυμαρικά λινγκουίνι ή ταλιατέλες
350γρ. πέστο βασιλικού
1 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος
1 φλιτζάνι sour cream
1/2 φλιτζάνι τριμμένο τυρί παρμεζάνα

Εκτέλεση
1. Αφαιρέστε το δέρμα και τα κόκαλα από το σολομό και απαλά «σπάστε» τον σε μεγάλα κομμάτια.
2.Αφήστε το νερό να βράσει σε μια μεγάλη κατσαρόλα. Προσθέστε τα ζυμαρικά και ανακατέψτε. Όταν έχετε προσθέσει τα ζυμαρικά στο νερό, χτυπήστε ελαφρά μαζί την κρέμα γάλακτος, τη sour cream και τo πέστο σε μια μεγάλη κατσαρόλα και ανάψτε το «μάτι» σε μέτρια θερμοκρασία.
3. Ρίξτε μέσα τα κομμάτια του σολομού. Το μίγμα θα αρχίσει να σιγοβράζει.
4. Στραγγίξτε τα ζυμαρικά και προσθέστε τα στο μίγμα σολομού μαζί με τη μισή ποσότητα του τυριού. Μαγειρέψτε και ανακατέψτε το μίγμα με λαβίδες μέχρι τα μακαρόνια να είναι επικαλυμμένα καλά με πέστο.
5. Αποσύρετε από τη φωτιά και σερβίρετε μαζί με το υπόλοιπο τυρί.

ΔΙΑΒΑΖΟΝΤΑΙ ΤΩΡΑ
DPG NETWORK
Κορονοϊός: Συναγερμός σε γηροκομείο της Αθήνας - Δεκάδες θετικά κρούσματα

Κορονοϊός: Συναγερμός σε γηροκομείο της Αθήνας - Δεκάδες θετικά κρούσματα

Κλείνει η Αθηνών - Σουνίου για 20 μέρες: Δείτε την εναλλακτική διαδρομή

Κλείνει η Αθηνών - Σουνίου για 20 μέρες: Δείτε την εναλλακτική διαδρομή

Κορονοϊός: Νέα μέτρα στο τραπέζι για την Αττική - Έρχονται μάσκες παντού, κλείνουν οι πλατείες

Κορονοϊός: Νέα μέτρα στο τραπέζι για την Αττική - Έρχονται μάσκες παντού, κλείνουν οι πλατείες

Big Brother: Το αποκαλυπτικό πλάνο της Ράνιας που εκτόξευσε την τηλεθέαση (pics)

Big Brother: Το αποκαλυπτικό πλάνο της Ράνιας που εκτόξευσε την τηλεθέαση (pics)

Κορονοϊός - Δυσοίωνη πρόβλεψη: «Πάνω από 700 τα κρούσματα το Δεκέμβρη στην Ελλάδα»

Κορονοϊός - Δυσοίωνη πρόβλεψη: «Πάνω από 700 τα κρούσματα το Δεκέμβρη στην Ελλάδα»

Νέα δημοσκόπηση: Ανατροπή! Ποιο κόμμα κατατάσσεται πρώτο σε αξιοπιστία

Νέα δημοσκόπηση: Ανατροπή! Ποιο κόμμα κατατάσσεται πρώτο σε αξιοπιστία

Άγριες Μέλισσες: Αυτό είναι το συνταρακτικό τέλος του Κλεομένη

Άγριες Μέλισσες: Αυτό είναι το συνταρακτικό τέλος του Κλεομένη

Κρατερός Κατσούλης: Λείπει για δεύτερη μέρα - Τα νεότερα με την υγεία του

Κρατερός Κατσούλης: Λείπει για δεύτερη μέρα - Τα νεότερα με την υγεία του

The Bachelor: Ποια παίκτρια εμφανίζεται σε site με συνοδούς (pic)

The Bachelor: Ποια παίκτρια εμφανίζεται σε site με συνοδούς (pic)

Θρόμβωση: Ποιοι άνθρωποι αντιμετωπίζουν πολλαπλάσιο κίνδυνο

Θρόμβωση: Ποιοι άνθρωποι αντιμετωπίζουν πολλαπλάσιο κίνδυνο

Καίτη Γαρμπή: Αμακιγιάριστη και χωρίς photoshop - Βάζει κάτω 20άρες (pics)

Καίτη Γαρμπή: Αμακιγιάριστη και χωρίς photoshop - Βάζει κάτω 20άρες (pics)

My Style Rocks: Η Στικούδη έκανε την πιο σέξι εμφάνιση ever στο πλατό!

My Style Rocks: Η Στικούδη έκανε την πιο σέξι εμφάνιση ever στο πλατό!