Σαλάτα με κινόα και αβοκάντο

Πρέπει να ξεπλύνουμε πολύ καλά την κινόα κάτω από τρεχούμενο νερό τρίβοντας την με τα χέρια για να την καθαρίσουμε.

ΥΛΙΚΑ
Υλικά για τη σαλάτα:

1 ώριμο αβοκάντο

200 γρ. κινόα λευκή

400 ml. ζωμός λαχανικών

8 τοματίνια

100 γρ. Ρόκα baby

Ξύσμα από 1 λάιμ

Χυμός από 1 λάιμ

Διάβασε όλη τη συνταγή στο giorgostsoulis.com