Τάρτα με φράουλες
#tsoulotip: Τρυπάμε τη βάση της τάρτα πριν τη ψήσουμε με ένα πιρούνι για να μη φουσκώσει καθώς ψήνετε.
Υλικά για τη ζύμη:
200γρ. βούτυρο παγωμένο και κομμένο σε κυβάκια
90γρ. άχνη ζάχαρη
320γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
3γρ. μπέικιν πάουντερ
1 πρέζα αλάτι
1 μεγάλο αυγό
Υλικά για τη γέμιση:
3οοml. γάλα
60γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
2 κρόκοι από μεγάλα αυγά
20γρ. κόρν φλάουερ
1κ.γ. βανίλια εκχύλισμα
Για τη σάλτσα φράουλας:
30 φράουλες κομμένες στη μέση
40ml. κόκκινο κρασί
1κ.σ. ζάχαρη κρυσταλλική
2κ.σ. μέλι
Έξτρα φράουλες για το σερβίρισμα
Δες τη συνέχεια στο giorgostsoulis.com
