Χοιρινό με σέλινο, από τον Γιώργο Τσούλη

Το απόλυτο χειμερινό φαγητό. Δε νομίζω να σας φτάσει μόνο ένα πιάτο.

ΥΛΙΚΑ

1 κιλό χοιρινό μπούτι, κομμένο σε χοντρά κομμάτια

500 γρ. σέλινο, χοντροκομμένο

2 κρεμμύδια ξερά, κομμένα σε λεπτές κάθετες φέτες

1 σκ. σκόρδο, ψιλοκομμένη

½ μάτσο άνηθο, ψιλοκομμένο

4 φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα

1500 ml ζωμό λαχανικών

100 ml λευκό κρασί

Αλάτι

Πιπέρι

Ελαιόλαδο

Για το αυγολέμονο:

3 κρόκους αυγού (medium)

Χυμό από 2 λεμόνια

Διάβασε τη συνέχεια στο giorgostsoulis.com

© 2014-2024 Queen.gr - All rights reserved
× Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί cookies. Με τη χρήση αυτού του ιστότοπου, αποδέχεστε τους Όρους Χρήσης