Άκης Πετρετζίκης: Τσουρέκι κουλούρα

Για να μυρίσει το σπίτι ...Πάσχα!

Τι θα έλεγες σήμερα να έφτιαχνες ένα αφράτο στρογγυλό τσουρέκι; Ένα πασχαλινό γλυκό που όταν το ψήνουμε, μοσχοβολάει το σπίτι μας! Δες τι υλικά θα χρειαστείς:

  • 150 γρ. νερό
  • 18 γρ. μαγιά ξηρή
  • 500 γρ. αλεύρι για τσουρέκι
  • 50 γρ. βούτυρο
  • ξύσμα πορτοκαλιού, από 1-2 πορτοκάλια
  • 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
  • 150 γρ. μέλι
  • 2 αβγά, μεσαία
  • 1 πρέζα αλάτι
  • 10 γρ. μαχλέπι
  • 1 1/2 γρ. μαστίχα
  • 1/2 κ.γ. κάρδαμο (κακουλέ)
  • 2 κ.σ. ζάχαρη κρυσταλλική

Για τη σύνθεση

  • 100 γρ. βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου
  • 1 ασπράδι
  • 20 γρ. αμύγδαλο φιλέ

Διάβασε τη συνταγή στο akispetretzikis.com

© 2014-2024 Queen.gr - All rights reserved
× Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί cookies. Με τη χρήση αυτού του ιστότοπου, αποδέχεστε τους Όρους Χρήσης