Άκης Πετρετζίκης: Κεφτεδάκια φούρνου

Υλικά:
1 κρεμμύδι
4 κ.σ. ελαιόλαδο
100 γρ. ψωμί, κομμένο σε φέτες
500 γρ. κιμά μοσχαρίσιο, από ελιά, 2 φορές περασμένος
20 γρ. μαϊντανό, ψιλοκομμένο
1 κ.γ. ξίδι, από λευκό κρασί
1 κ.γ. αλάτι
πιπέρι
1 κ.γ. ρίγανη, ξερή
1 αυγό, μεσαίο
70 γρ. κεφαλοτύρι, τριμμένο
Για το σερβίρισμα
κέτσαπ
πατάτες τηγανητές

Δες την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com