Άκης Πετρετζίκης: Σαλάτα με μαριναρισμένα μανιτάρια
Το πιο γευστικό συνοδευτικό για κάθε πιάτο.
Yλικά: Για τη μαρινάδα
ξύσμα λάιμ, από 1 λάιμ
χυμό λάιμ, από 1 λάιμ
1 κ.γ. μέλι
2 κ.σ. γλυκόξινη σάλτσα
20 γρ. σάλτσα σόγιας
10 γρ. τζίντζερ, τριμμένο
100 γρ. ηλιέλαιο
Για τη σαλάτα
3 μανιτάρια champignon
50 γρ. ντοματίνια
1 καρότο
100 γρ. ρόκα
Για το σερβίρισμα
φύλλα κόλιανδρου
σουσάμι, μαύρο
Δες την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com
