Άκης Πετρετζίκης: Κατσικάκι με κρούστα γιαουρτιού και πατάτες στον φούρνο

Το κατσικάκι με κρούστα γιαουρτιού και πατάτες αποτελεί μια αρωματική συνταγή που συνδυάζει το τρυφερό κατσικάκι με μια κρεμώδη κρούστα και μελωμένες πατάτες.

Συστατικά

Για το κατσικάκι

2 κιλά κατσίκι, μπούτι και σπάλα, κομμένο σε μερίδες

500 γρ. γιαούρτι στραγγιστό, 10%

50 γρ. ελαιόλαδο

2 κύβους κότας

2 κρεμμύδια

6 φρέσκα κρεμμυδάκια

1/2 ματσάκι άνηθο

2 σκ. σκόρδο

1 κ.γ. κύμινο

2 κρόκους, από μεσαία αυγά

400 γρ. νερό

2 κ.σ. κορν φλάουρ

Η συνέχεια της συνταγής στο: www.akispetretzikis.com