Ιμάμ μπαϊλντί
Το ιμάμ όπως πρέπει
Όταν καραμελώνουμε τα κρεμμύδια και το σκόρδο, προσθέτουμε την καστανή ζάχαρη και το αλάτι για να μας βγάλουν όλη τη γλυκύτητα τους.
ΥΛΙΚΑ
5 φλάσκες μελιτζάνες
500 γρ. ντομάτα, κομμένη σε μικρά κυβάκια
3 μέτρια κρεμμύδια, κομμένα σε λεπτές κάθετες φέτες
4 σκ. σκόρδο, ψιλοκομμένες
½ κ.γ. κανέλα, σε σκόνη
¼ κ.γ. μοσχοκάρυδο, σε σκόνη
Διάβασε τη συνταγή στο giorgostsoulis.com
Bloggers
