Γιάμι γιάμι! Μπάρες με cranberry και λευκή σοκολάτα

Είτε ως σνακ είτε ως επιδόρπιο, θα σας ξετρελάνουν

Μπορεί όλη την εβδομάδα να μένετε πιστές στη δίαιτα και τη γυμναστική, αλλά όταν φτάνει το Σαββατοκύριακο, μία λαχτάρα για... γλυκό την έχετε. Θες η ξεκούραση, θες ο ελεύθερος χρόνος, η υπεργλυκαιμία πάντως κάνει την εμφάνισή της.

Και τώρα θα μας πείτε, πως θα τη χαλάσετε για ακόμη μία φορά αυτή τη δίαιτα, που έχει καταντήσει να ξεκινάει κάθε Δευτέρα και να κλείνει αυλαία κάθε Παρασκευή βράδυ. Και όμως αγαπημένες μας queen μαγείρισσες, σας βρήκαμε το γλυκό το οποίο θα σας σώσει από το υπογλυκαιμικό... «σοκ» και ταυτόχρονα θα γλιτώσετε από μερικές περιττές θερμίδες.

Δείτε το και τα σχόλια... δικά σας:

Υλικά για 30 περίπου μπάρες:

2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις

1/2 κ.γ μαγειρική σόδα

1/4 κ.γ αλάτι

1/8 κ.γ κανέλα

2/3 του φλιτζανιού κρυσταλλική ζάχαρη

2/3 του φλιτζανιού ζάχαρη (κατά προτίμηση μαύρη)

1/4 του φλιτζανιού λιωμένο ανάλατο βούτυρο

2 μεγάλα αυγά

1/4 του φλιτζανιού σάλτσα μήλου χωρίς ζάχαρη

2 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας

2/3 του φλιτζανιού λιωμένη λευκή σοκολάτα ή ψιλοκομμένο λευκή σοκολάτα

1/3 του φλιτζανιού αποξηραμένα cranberries

 

Για το frosting:

250γρ. τυρί κρέμα

1/2 φλιτζάνι ζάχαρη άχνη

60γρ. λευκή σοκολάτα

1/3 φλιτζάνι αποξηραμένα cranberries ψιλοκομμένα

1/2 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας

Skinny-Cranberry-Bars

Εκτέλεση:

-Προθερμαίνετε το φούρνο στους 200ο C και ετοιμάζετε ένα αντικολλητικό ταψί.

-Ρίχνετε σε ένα μεγάλο μπολ το αλεύρι, τη σόδα, το αλάτι και την κανέλα και τα ανακατεύετε πολύ καλά.

-Σε ένα άλλο μπολ, χτυπάτε και ανακατεύετε εξίσου πολύ καλά τη ζάχαρη με το βούτυρο, τα ασπράδια των αυγών, τη σάλτσα μήλου και τη βανίλια. Έπειτα ρίχνετε και τα υπόλοιπα υλικά (από το άλλο μπολ) και τα ανακατεύετε και πάλι μέχρι να ομογενοποιηθούν. Αμέσως μετά ρίχνετε τη λευκή σοκολάτα και cranberries και τα ανακατεύετε και πάλι.

-Απλώνετε το μείγμα σας στο αντικολλητικό ταψί ή επάνω στην αντικολλητική μεμβράνη και προσπαθήστε το πάχος του να είναι 2-3 εκ. Το αφήνετε να ψηθεί για 10-15 λεπτά στους 180ο C. Μην το αφήσετε να ψηθεί πολύ γιατί τότε οι μπάρες σας θα είναι πολύ σκληρές.

Frosting:

-Ρίχνετε σε ένα μπολ την κρέμα τυριού, τη ζάχαρη άχνη και τη βανίλια και τα χτυπάτε πολύ καλά με ένα μίξερ μέχρι το μείγμα σας να ομογενοποιηθεί. Αμέσως μετά, ρίχνετε τη λιωμένη σοκολάτα και ταcranberries και τα ανακατεύετε και πάλι.

Σερβίρισμα:

Απλώνετε πάνω στη ψημένη επιφάνεια το frosting και ύστερα την κόβετε σε ορθογώνιες λωρίδες ή τρίγωνα. Τοποθετήστε τα στο ψυγείο μέχρι να τα σερβίρετε και φυλάξτε τα εκεί για όλο το υπόλοιπο χρονικό διάστημα.

 

Διαβάστε ακόμα:

Τα πιο λαχταριστά donuts με μπισκότο oreo στο πιάτο σας

Τα πιο γλυκά και διαιτητικά pancakes για αυτό το Σαββατοκύριακο

ΔΙΑΒΑΖΟΝΤΑΙ ΤΩΡΑ
DPG NETWORK
Κρούσματα σήμερα: 1.747 νέα - Στους 121 οι θάνατοι, στους 606 οι διασωληνωμένοι

Κρούσματα σήμερα: 1.747 νέα - Στους 121 οι θάνατοι, στους 606 οι διασωληνωμένοι

Συναγερμός στις Ένοπλες Δυνάμεις: Έτοιμος να «χτυπήσει» την Ελλάδα ο Ερντογάν

Συναγερμός στις Ένοπλες Δυνάμεις: Έτοιμος να «χτυπήσει» την Ελλάδα ο Ερντογάν

Κρούσματα σήμερα: Σε αυτές τις περιοχές εντοπίζονται - Θρίλερ με τη Θεσσαλονίκη

Κρούσματα σήμερα: Σε αυτές τις περιοχές εντοπίζονται - Θρίλερ με τη Θεσσαλονίκη

Άρση lockdown: Έτσι θα κάνουμε Χριστούγεννα - Τι θα ισχύσει με SMS και απαγόρευση κυκλοφορίας

Άρση lockdown: Έτσι θα κάνουμε Χριστούγεννα - Τι θα ισχύσει με SMS και απαγόρευση κυκλοφορίας

Όλα τα μυστικά για τις τραπεζικές θυρίδες – Τι διδάσκει το colpo grosso του Ψυχικού

Όλα τα μυστικά για τις τραπεζικές θυρίδες – Τι διδάσκει το colpo grosso του Ψυχικού

Lockdown: Μόνο έτσι θα βγούμε από τα σπίτια μας - Ποιο είναι το «κλειδί» για την άρση

Lockdown: Μόνο έτσι θα βγούμε από τα σπίτια μας - Ποιο είναι το «κλειδί» για την άρση

Κορονοϊός: Δραματική κατάσταση στα νοσοκομεία - Στήνουν ΜΕΘ σε θαλάμους

Κορονοϊός: Δραματική κατάσταση στα νοσοκομεία - Στήνουν ΜΕΘ σε θαλάμους

Συγκλονιστικός πατέρας: «Κόψτε μου το ρεύμα σε μια ώρα, να τελειώσει ο γιος μου το μάθημα» (Vid)

Συγκλονιστικός πατέρας: «Κόψτε μου το ρεύμα σε μια ώρα, να τελειώσει ο γιος μου το μάθημα» (Vid)

Χαμός στον αέρα εκπομπής: Καυγάς του Αλέξη Γεωργούλη με δημοσιογράφο

Χαμός στον αέρα εκπομπής: Καυγάς του Αλέξη Γεωργούλη με δημοσιογράφο

Κορονοϊός - Κοζάνη: Η φωτογραφία από το Μαμάτσειο Νοσοκομείο που έγινε viral

Κορονοϊός - Κοζάνη: Η φωτογραφία από το Μαμάτσειο Νοσοκομείο που έγινε viral

Νεκρός από κορονοϊό ο Βασίλης Blue Σωτηρίου

Νεκρός από κορονοϊό ο Βασίλης Blue Σωτηρίου

Κορονοϊός: Απίστευτο περιστατικό - Το sms στο 13033 που έστειλε Ελληνίδα μάνα!

Κορονοϊός: Απίστευτο περιστατικό - Το sms στο 13033 που έστειλε Ελληνίδα μάνα!