Είτε νηστεύεις είτε όχι, το Μακεδονικό Ταχίνι θα γίνει το key-ingredient του all day menu σου

Είτε φέτος τη Σαρακοστή αποφάσισες να νηστέψεις, ή θέλεις απλώς να περιορίσεις την κατανάλωση ζωικών προϊόντων ή να κάνεις τα πρώτα σου βήματα στη vegan διατροφή, έχεις μία βασική ανάγκη: το να καλύπτεις τις διατροφικές σου ανάγκες, δηλαδή να παρέχεις στον οργανισμό σου όλα τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά για να παραμένεις υγιής και να έχεις ενέργεια.

Τι μπορείς να κάνεις, λοιπόν; Αρκετοί είναι εκείνοι που στρέφονται σε υποκατάστατα κρέατος, όμως πολλές φορές αυτά τα προϊόντα καλύπτουν τις ανάγκες τους μόνο σε επίπεδο γεύσης.

Εσύ, όμως, έχεις τη λύση για τα υγιεινά, γευστικά και θρεπτικά γεύματα που χρειάζεσαι, στο ντουλάπι της κουζίνας σου. Διότι εκεί βρίσκεται το αγαπημένο σου Μακεδονικό Ταχίνι! Και με αυτό, μπορείς να ετοιμάσεις πολλές «πλούσιες», νόστιμες και υγιεινές συνταγές -νηστίσιμες και μη.

Συνέχισε, λοιπόν, να διαβάζεις για να αντλήσεις έμπνευση από τις δικές μας foodie προτάσεις με Μακεδονικό Ταχίνι για την περίοδο της Σαρακοστής. Είμαστε σίγουρες, πάντως, πως θα συνεχίσουν να είναι μέρος του daily menu σου και μετά από αυτήν.

To πιο γευστικό και δυναμωτικό πρωινό με την καλύτερη ελληνική υπερτροφή

Δεν χρειάζεται να νηστεύεις για να ετοιμάσεις τις τρεις παρακάτω vegan συνταγές για πρωινό, αφού είναι χορταστικές και healthy.

Ένα αγαπημένο μας breakfast essential με ταχίνι, λοιπόν, είναι εκείνο που περιλαμβάνει σε ένα μπολ βρώμη, μούσλι, λεπτές φέτες από μήλο ή μπανάνα, μερικούς σπόρους chia, λίγο μέλι, Μακεδονικό Ταχίνι, λίγη κανέλα και κάποιο φυτικό ρόφημα, όπως αμυγδάλου ή σόγιας. Πρόκειται για ένα πλούσιο πρωινό που μπορείς να απολαύσεις ζεστό ή κρύο.

Εναλλακτικά, μπορείς να ετοιμάσεις vegan pancakes με ταχίνι! Μία αναζήτηση στο διαδίκτυο θα σε οδηγήσει σε πολλές και εύκολες συνταγές. Μία από τις πιο απλές, σε καλεί να ανακατέψεις σε ένα μπολ 300 γρ. αλεύρι γ.ο.χ., 1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ, 1 κ.σ. ζάχαρη,1 κ.σ. εκχύλισμα βανίλιας, 400ml από φυτικό ρόφημα (βρώμης, αμυγδάλου ή σόγιας), λίγο αλάτι και λίγο ελαιόλαδο. Όταν τα pancakes σου θα είναι έτοιμα, θα τα γαρνίρεις με φρούτα, όπως μπανάνες και φράουλες, μέλι και λαχταριστό Μακεδονικό Ταχίνι!

Και φυσικά, υπάρχει η κλασική και αγαπημένη επιλογή του να ψήσεις μερικές φέτες από ψωμί του τοστ και να απλώσεις σε αυτές Μακεδονικό Ταχίνι με Κακάο και φρούτα ή ξηρούς καρπούς της επιλογής σου!

Must-know tip: Το Μακεδονικό Ταχίνι είναι μία ελληνική υπερτροφή, είναι 100% αλεσμένο σουσάμι και διατηρεί όλα τα ευεργετικά οφέλη του πολύτιμου αυτού σπόρου, προσφέροντας σημαντικές βιταμίνες και ιχνοστοιχεία που θωρακίζουν τον οργανισμό και προστατεύουν την υγεία σου.

Το δεκατιανό που σου παρέχει όλη την ενέργεια και τη γεύση που χρειάζεσαι

Αλήθεια, σε πιάνει και εσένα μία πείνα όταν είσαι στο γραφείο και το ρολόι δείχνει 12 το μεσημέρι; Είναι εκείνη η ώρα που χρειάζεσαι κάτι θρεπτικό για να έχεις ενέργεια στο επόμενο meeting και παράλληλα, κάτι ελαφρύ για να απολαύσεις με όρεξη το μεσημεριανό σου.

Σου έχουμε μερικές λαχταριστές, plant-based προτάσεις για τα ενδιάμεσα σνακς της ημέρας, λοιπόν, που μπορείς να ετοιμάσεις με το αγαπημένο σου Μακεδονικό Ταχίνι.

Τι θα έλεγες, λοιπόν, για «πλούσιες» energy balls με μέλι, ταχίνι, βρώμη, κομμάτια μαύρης σοκολάτας, καρύδια, σπόρους chia και εκχύλισμα βανίλιας, που δεν χρειάζονται ψήσιμο; Μήπως να βάλεις στην τσάντα με τα σνακς σου σπιτικές μπάρες δημητριακών με Μακεδονικό Ταχίνι ή ένα σάντουιτς με ψωμί, ταχίνι, μέλι και μπανάνα; Εναλλακτικά, για εσένα που θέλεις κάτι έθνικ και αλμυρό, δοκίμασε να ετοιμάσεις vegan τυλιχτό φαλάφελ με ταχίνι - και θα μας θυμηθείς!

Must-know tip: Αν δεν το ήξερες, το ταχίνι έχει υψηλή περιεκτικότητα σε ασβέστιο, σίδηρο, κάλιο, φώσφορο και σελήνιο και αποτελεί πηγή μαγνησίου, ψευδαργύρου και φυτικών ινών. Με λίγα λόγια, είναι εξαιρετικό συμπλήρωμα για τις καθημερινές ανάγκες του οργανισμού σου και είναι ιδιαίτερα πλούσιο σε πρωτεΐνη, αντιοξειδωτικές ουσίες, αλλά και πολυακόρεστα λιπαρά οξέα, τα οποία θεωρούνται απαραίτητα για μια ισορροπημένη διατροφή.

Το σαρακοστιανό lunch box στην πιο γευστική και healthy εκδοχή του

Μπορεί να έχεις συνδέσει περισσότερο το Μακεδονικό Ταχίνι με την κατανάλωση πρωινού ή σνακ, ωστόσο μπορεί να καταναλωθεί με διάφορους τρόπους και όλες τις ώρες της ημέρας, ακόμη και τις μεσημεριανές.

Ένα αγαπημένο μας vegan πιάτο με Μακεδονικό Ταχίνι είναι τα σπαγγέτι με σκόρδο, μπρόκολο, λεμόνι, φρέσκο βασιλικό και ταχίνι. Φαντασία να έχεις, βέβαια, και μπορείς να ετοιμάσεις πολλές συνταγές με ταχίνι και ζυμαρικά. Τι θα έλεγες για σπαγγέτι με σπανάκι και ταχίνι;

Must-know tip: Είναι σημαντικό να γνωρίζεις πως το Μακεδονικό Ταχίνι είναι 100% αλεσμένο σουσάμι άριστης ποιότητας, που εδώ και έναν αιώνα αλέθεται σε πέτρινους μύλους, χωρίς τη χρήση χημικών ή άλλων ουσιών. Μάλιστα, σε όλη τη διαδικασία παραγωγής του πραγματοποιούνται συστηματικοί έλεγχοι, που διασφαλίζουν την άριστη ποιότητα του τελικού προϊόντος!

Ένα plant based δείπνο γεμάτο γεύση και θρεπτικά συστατικά

Αν φροντίζεις να ακολουθείς μια ισορροπημένη διατροφή, γνωρίζεις πως δεν είναι καλό να κοιμάσαι νηστική, αλλά ούτε να καταναλώνεις βαριά τρόφιμα και μεγάλες ποσότητες λίγο πριν τον ύπνο. Τι χρειάζεται να κάνεις; Να ετοιμάσεις κάτι ελαφρύ και παράλληλα χορταστικό και γευστικό, δηλαδή μία σαλάτα με Μακεδονικό Ταχίνι!

Για παράδειγμα, μπορείς να ετοιμάσεις ζεστή σαλάτα με ψητό κουνουπίδι, λεμόνι, ταχίνι, κρεμμύδι, λάδι και μαϊντανό. Μπορείς, επίσης, να φτιάξεις σαλάτα με φακές και dressing από ταχίνι ή σαλάτα με σπανάκι, ταχίνι, λεμόνι, λίγο μέλι, ραπανάκια και θυμάρι. Στο διαδίκτυο θα βρεις πολλές και νόστιμες συνταγές για σαλάτες με Μακεδονικό Ταχίνι, που μπορείς να απολαύσεις τη Σαρακοστή.

Must-know tip: Να θυμάσαι ότι σε περιόδους νηστείας, όπως η Σαρακοστή, ο ρόλος του ταχινιού στην καθημερινή διατροφή είναι ιδιαιτέρως σημαντικός, διότι ο αποκλεισμός δύο βασικών ομάδων τροφίμων (γαλακτοκομικών και κρέατος) από το διαιτολόγιο δημιουργεί πιθανές ελλείψεις σε βασικά θρεπτικά συστατικά, που είναι απαραίτητα για την ομαλή λειτουργία του οργανισμού. Έτσι, η υπεροχή του ταχινιού σε ασβέστιο και σίδηρο το καθιστά απαραίτητο διατροφικό συμπλήρωμα, ενώ οι πρωτεΐνες που περιέχει, αν και φυτικής προέλευσης, είναι υψηλής βιολογικής αξίας και υπερτερούν σε σχέση με άλλες πρωτεΐνες ζωικής προέλευσης, που συνήθως έχουν χαμηλή απορροφησιμότητα από τον οργανισμό.

Είτε νηστεύεις, είτε όχι, όπως μπόρεσες να διαπιστώσεις, έχεις πολλούς λόγους για να βάλεις το ταχίνι στη διατροφή σου. Όχι μόνο γιατί είναι γευστικό και με αυτό μπορείς να δημιουργήσεις πολλούς και all day foodie συνδυασμούς, αλλά και γιατί είναι μία ελληνική υπερτροφή που ωφελεί τον οργανισμό σου.

Το σημαντικό, όμως, είναι να επιλέξεις με προσοχή το ταχίνι σου, δηλαδή να είσαι σίγουρη ότι έχει φτάσει σε εσένα έπειτα από πολλούς ελέγχους και περιέχει σουσάμι άριστης ποιότητας. Και για εμάς, το καλύτερο ταχίνι, είναι διαχρονικά το Μακεδονικό Ταχίνι!