Maison Colette:  Το αγαπημένο γαλλικό meeting point περνά στη νέα του εποχή στην καρδιά της Κηφισιάς

Γράφει η Νέλλη Καλαμαρά

Μετά από μία άκρως επιτυχημένη πορεία στο Νέο Ψυχικό, το αγαπημένο γαλλικό meeting point των βορείων προαστίων, το κομψό Maison Colette, μετακόμισε σε μία νεοκλασσική μονοκατοικία στο κέντρο της Κηφισιάς, όπου θα έλεγε κανείς πως βρήκε το απόλυτα φυσικό του περιβάλλον.

Με τη διακόσμησή του να παραμένει πιστή στις παριζιάνικες καταβολές του, αλλά κάπως πιο ανάλαφρο, πιο φωτεινό και πιο αέρινο, το ολοκαίνουριο Maison Colette φαντάζει πιο φιλόξενο, πιο ανοιχτόκαρδο και πιο όμορφο από ποτέ.

Εδώ, η ημέρα ξεκινά από νωρίς με ποιοτικό καφέ και προσεγμένες επιλογές σε breakfast & brunch. Το μεσημέρι, το lunch menu φέρνει στο προσκήνιο πιο ολοκληρωμένες γευστικές προτάσεις, ενώ η εμπειρία ολοκληρώνεται πλέον από το απόγευμα και μετά με το dinner menu και την πιο εκλεπτυσμένη πλευρά των πιάτων του Executive Chef Δημήτρη Σταμούδη, σε εξαιρετική εκτέλεση του Chef de Cuisine Γιώργου Καλλίθρακα.

Όσο ο καιρός κρατάει ακόμη παίρνουμε θέση στις δύο ηλιόλουστες αυλές με τα όμορφα μαρμάρινα τραπέζια, ενώ μέσα συναντούμε την κυρίως σάλα σε καθαρά παριζιάνικο tempo, με τα χαρακτηριστικά κάδρα στους τοίχους, τις άνετες αποστάσεις, τα μεγάλα παράθυρα και τις χαριτωμένες γωνιές.

Η μεγάλη ξύλινη σκάλα δίπλα στην είσοδο οδηγεί στον επάνω όροφο, όπου συναντούμε μία δεύτερη, εξίσου φιλόξενη και φωτεινή, ψηλοτάβανη σάλα, με δικό της ξεχωριστό μπαρ, που μπορεί να διατεθεί και για προσωπικές ή επαγγελματικές εκδηλώσεις.

Ενώ στο mezzanine floor ένα «κρυφό» τραπέζι μας περιμένει πίσω από τις βαριές κουρτίνες για εκλεπτυσμένα δείπνα με κομψές γαλλικές γεύσεις και ταιριαστά κρασιά, μακριά από κάθε αδιάκριτο βλέμμα.

Εμείς φυσικά βρήκαμε το αγαπημένο μας spot στην κεντρική σάλα και πήραμε θέση για να δοκιμάσουμε πιάτα τόσο από το brunch όσο και από το dinner menu, για να μπορέσουμε να σας δώσουμε την πλήρη γευστική μας ανταπόκριση.

Αρχής γενομένης από το θρεπτικό και υγιεινό, αλλά τόσο νόστιμο, avocado toast με αυγά ποσέ, τοματίνια και μουστάρδα πάνω σε φέτες από μαύρο ψωμί, που προσφέρεται τόσο για λαχταριστά stories όσο και για healthy απόλαυση.

Σε εξίσου λαχταριστό τερέν, αλλά σε πιο πληθωρική εκδοχή, το croque madame με ανάμεικτη πράσινη σαλάτα αποτελεί γεύμα από μόνο του, αν και τα κρουασάν και οι άλλες λιχουδιές του πρωινού μενού, σίγουρα μας βάζουν σε πειρασμό.

Περνώντας στα καθαρά γαλλικών αναφορών πιάτα του dinner menu, ξεκινήσαμε από τα τρυφερά πράσινα σπαράγγια au gratin µε Gruyére Premier Cru 14 µηνών, προσούτο, vinaigrette τρούφας και φρέσκια τρούφα, που ήταν εξαιρετικά.

Και συνεχίσαμε με τις χαριτωμένες κροκέτες πατάτας Dauphinoise, τραγανές απέξω και ζουμερές από μέσα, που πραγματικά έγιναν ανάρπαστες.

Ξεχωρίσαμε τη σαλάτα crevettes με μεγάλες γαρίδες ψητές, αβοκάντο, φινόκιο, τραγανό chips mimolette και μία κάπως νοσταλγική cocktail sauce, που ουσιαστικά ενώνει τις γαρίδες cocktail των παιδικών μας χρόνων με τη σύγχρονη αγάπη για τις πλούσιες σαλάτες.

Ένα πιάτο που αγαπήσαμε εξαρχής, ήδη από την εποχή του Ψυχικού, και συνεχίζουμε να ψηφίζουμε στα must taste και της νέας «κατοικίας» της Colette είναι με διαφορά το Bœuf Bourguignon με ζουμερά µανιτάρια, καπνιστή πανσέτα και βελούδινο πουρέ πατάτας.

Η γλώσσα με σως meuniere ψήνεται αριστοτεχνικά και συνοδεύεται από βραστά λαχανικά εποχής, με την πλούσια σως στο πλάι, ώστε ο καθένας να μπορεί να επιλέξει να την απολαύσει όπως ταιριάζει στο δικό του γούστο.

Σταθερό signature και αγαπημένο όλων των επισκεπτών, το πάντα σωστά ψημένο Entrecote Café de Paris με την πλούσια βουτυρένια σως και τις επικές τηγανητές πατάτες, κομμένες στο χέρι και εθιστικά νόστιμες.

Ο Executive Pastry Chef της S-One Hospitality, ο Θανάσης Σταμούδης, φυσικά έχει κάνει και εδώ τα μαγικά του με γλυκά που δεν αφήνουν κανέναν ασυγκίνητο. Εννοείται πως οι Crêpes Suzette µε πορτοκάλι, Grand Marnier και απαλή κρέµα βανίλια Μαδαγασκάρης είναι ό,τι πιο κοντά σε ένα κομψό ταξίδι στο Παρίσι μπορούμε να κάνουμε, χωρίς να μπούμε στο αεροπλάνο.

Αλλά και η ευφάνταστη απόδοση του ρυζόγαλου, που εδώ λέγεται Riz au lait, με crème anglaise κανέλα και παγωτό καραµέλα, έκλεψε την καρδιά, και την προσοχή μας, χωρίς δεύτερες σκέψεις και περιστροφές.

01

26

Έτσι και εμείς ανανεώσαμε το ραντεβού μας στο ολοκαίνουριο Maison Colette για την επόμενη εβδομάδα, ώστε να συναντηθούμε για τα νέα μας, αλλά να δοκιμάσουμε, χωρίς ενοχές, και τα υπόλοιπα πιάτα του μενού, που δεν προλάβαμε σε αυτήν την πρώτη μας επίσκεψη!

Info: Παπαδιαμάντη 4, Κηφισιά, 2102250356

Διαγωνισμός

Super Διαγωνισμός από τη στήλη του Queen.gr, Food Tour, που επιμελούνται oι @majenco και @kounelly

Εξασφαλίσαμε αποκλειστικά για εσάς, τις αναγνώστριες του Queen, την ευκαιρία για 1 τυχερή νικήτρια να ζήσει την απόλυτη εμπειρία Maison Colette στην Κηφισιά, κερδίζοντας ένα γεύμα αξίας 150 ευρώ για 2 άτομα (Δευτέρα έως Πέμπτη).

Για τη συμμετοχή σας, αρκούν αυτά τα βήματα:

📍 Kάντε like στο IG post του Queen.gr

📍 Follow @queengr, @maisoncolette.athens & @majenco

📍 Kάντε mention δύο φίλους

Καλή επιτυχία!

Η νικήτρια θα ανακοινωθεί την Τετάρτη 11 Νοεμβρίου στο Instagram μας, καθώς και στο Blog της Majenco.

#MaisonColette #Kifissia #FrenchCuisine #Majenco #Kounelly

Διάβασε τους όρους του διαγωνισμού εδώ