Λίγο πριν το Πάσχα, η Σαρακοστή ολοκληρώνεται και το καλύτερο τραπέζι στρώνεται τώρα

Βρισκόμαστε στην τελική ευθεία. Οι τελευταίες μέρες της νηστείας είναι παραδοσιακά και οι πιο «κοινωνικές», με τον Απρίλιο να μετατρέπει κάθε σπίτι σε σημείο συνάντησης για φίλους και συγγενείς.

Αν όμως η κούραση της περιόδου ή οι ρυθμοί της καθημερινότητας σε κάνουν να σκέφτεσαι με τρόμο τις ώρες πάνω από την κουζίνα, σου έχουμε το cheat code. Η σύγχρονη φιλοξενία δεν κρίνεται στο πόσο ταλαιπωρήθηκες στις ουρές, αλλά στο πόσο απόλαυσες το τσίπουρο στο μπαλκόνι. Το μυστικό για να κλείσεις τη Σαρακοστή με το απόλυτο τραπέζι κρύβεται στην ειδική κατηγορία «Σαρακοστή» του efood market, που φέρνει τα πάντα στην πόρτα σου σε λιγότερο από μία ώρα.

Η ανατομία του τέλειου τραπεζιού

Το μυστικό ενός επιτυχημένου καλέσματος είναι η ποικιλία των υφών και των γεύσεων. Δεν χρειάζεσαι ένα «κυρίως» πιάτο αλλά πολλά μικρά «highlights».

The dips (η βάση): Ξεκίνα με τα κλασικά αλλά στην premium εκδοχή τους. Ένας λευκός ταραμάς με βαθιά γεύση, μια καπνιστή μελιτζανοσαλάτα και ένα δροσερό χούμους είναι αρκετά. Στο efood market, αυτά τα βρίσκεις έτοιμα, από επιλεγμένους παραγωγούς, ώστε να τα μεταφέρεις απλώς σε όμορφα μπολ.

Κανένα dip δεν είναι ολοκληρωμένο χωρίς το σωστό «όχημα». Αντί για το κλασικό ψωμί, δημιούργησε ένα καλάθι με ποικιλία από κριτσίνια (δοκίμασε αυτά με το μαυροσούσαμο ή το καλαμπόκι), ντάκος και παξιμάδια χαρουπιού. Η αντίθεση της τραγανής υφής με την κρεμώδη αίσθηση των αλοιφών είναι ο λόγος που κανείς δεν θα σταματήσει να τσιμπάει.

Τα θαλασσινά: Εδώ είναι που το τραπέζι αναβαθμίζεται. Γαύρος μαρινάτος, σκουμπρί καπνιστό ή χταποδάκι ξιδάτο. Είναι οι γεύσεις που φέρνουν το καλοκαίρι λίγο πιο κοντά και συνδυάζονται ιδανικά με ένα παγωμένο τσίπουρο ή ένα Dry White Wine.

Pro Tip: Μην ξεχάσεις τα ντολμαδάκια γιαλαντζί. Είναι το απόλυτο finger food της εποχής. Στο efood market θα βρεις την κατάλληλη επιλογή, έτοιμη να σερβιριστεί με μια φέτα λεμόνι.

Το κλείσιμο πρέπει να είναι γλυκό, αλλά όχι βαρύ. Ο χαλβάς έχει κάνει ένα εντυπωσιακό comeback τα τελευταία χρόνια και έχει εξελιχθεί σε ένα high-end dessert. Μέσα από την εφαρμογή, μπορείς να βρεις εκδοχές που ξεφεύγουν από τα συνηθισμένα: Χαλβάς με cranberries, με ολόκληρα φιστίκια Αιγίνης ή με επικάλυψη μαύρης σοκολάτας. Σέρβιρέ τον κομμένο σε μικρούς κύβους, ίσως με λίγο ξύσμα πορτοκαλιού από πάνω.

Το μεγαλύτερο άγχος κάθε οικοδεσπότη είναι το «μήπως ξέχασα κάτι;». Αλλά μην αγχώνεσαι. Ξέμεινες από πάγο; Τελείωσαν τα αναψυκτικά ή το κρασί; Χρειάζεσαι έξτρα χαρτοπετσέτες ή ένα καλό ελαιόλαδο;

Η ειδική κατηγορία «Σαρακοστή» είναι σχεδιασμένη για να λειτουργεί ως το ψηφιακό σου παντοπωλείο. Παραγγέλνεις από τον καναπέ σου και σε λιγότερο από 20 λεπτά, ο διανομέας χτυπάει το κουδούνι. Εσύ, το μόνο που έχεις να κάνεις είναι να διαλέξεις την παρέα. Τα υπόλοιπα έρχονται στην πόρτα σου.