Γρήγορη συνταγή: Πεντανόστιμο κριθαράκι με φέτα για να γλείφεις και τα δάχτυλά σου

Γρήγορη συνταγή: Πεντανόστιμο κριθαράκι με φέτα για να γλείφεις και τα δάχτυλά σου

Μαμαδίστικο φαγητό στο πι και φι!

Για τις ημέρες που βαριέσαι να μαγειρέψεις μπελαλίδικα φαγητά και θέλεις να απολαύσεις κάτι νόστιμο άμεσα (μιας και η πείνα σου έχει χτυπήσει για τα καλά την πόρτα), η λύση είναι μία και λέγεται κριθαράκι.

Η παρακάτω συνταγή με φέτα είναι πραγματικά πεντανόστιμη. Μία δοκιμή θα σε πείσει!

Θα χρειαστείς:


1 κούπα κριθαράκι μέτριο
3 κούπες νερό
1 μέτριο κρεμμύδι (ψιλοκομμένο)
1 κόκκινη πιπεριά (κομμένη σε πολύ λεπτές ροδέλες)
4 κ.σ ελαιόλαδο
2 ντομάτες περασμένες στο μούλτι
½ σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη
Αλάτι
Πιπέρι
Φέτα

Εκτέλεση:


- Ρίξε το λάδι στην κατσαρόλα να ζεσταθεί και έπειτα πρόσθεσε το κρεμμύδι και το σκόρδο.
- Μόλις σοταριστούν ρίξε στην κατσαρόλα το κριθαράκι και ανακάτεψε καλά.
- Πρόσθεσε το νερό, την πιπεριά, την ντομάτα, το αλάτι και το πιπέρι και ανακάτεψε ελαφρώς.
- Σκέπασε την κατσαρόλα και άφησε το κριθαράκι να βράσει σε μέτρια φωτιά, μέχρι να μαλακώσει και να πιει ελαφρώς τα νερά του.
- Σέρβιρε στο πιάτο και τρίψε από πάνω άφθονη φέτα. Πρόσθεσε αν θέλεις φρέσκο πιπέρι ή ψιλόκοψε λίγο μαϊντανό.

Τόσο απλά και γρήγορα... καλή σου απόλαυση!

Δες και αυτή τη συνταγή: Βαριέσαι να μαγειρέψεις; Φτιάξε αυτή τη σαλάτα και θα χορτάσεις με λίγες θερμίδες!

DPG Network