Άκης Πετρετζίκης: Ριζότο με θαλασσινά και ταχίνι
Η τέλεια ιδέα για μεσημεριανό!
Για τη συνταγή θα χρειαστείς:
- 4 κ.σ. ελαιόλαδο
- 1 κρεμμύδι, ξερό, ψιλοκομμένο
- 2 σκ. σκόρδο, ψιλοκομμένες
- 50 γρ. ούζο
- 300 γρ. ρύζι για ριζότο
- 300 γρ. μύδια, καθαρισμένα
- 300 γρ. καλαμάρια, καθαρισμένα και κομμένα σε ροδέλες
- 600 γρ. ζωμό, λαχανικών
- 50 γρ. μαργαρίνη
- 50 γρ. ταχίνι
- αλάτι
- πιπέρι
- ρόκα, για το σερβίρισμα
Διάβασε όλη τη συνταγή στο akispetretzikis.com
Bloggers
