Άκης Πετρετζίκης: Σαλάτα με φασολάκια, καλαμαράκια και φινόκιο

Δείτε πώς να φτιάξετε την πιο πρωτότυπη και πεντανόστιμη σαλάτα με φασολάκια, καλαμαράκια, φινόκιο και λάδι τρούφας!

Συστατικά

Για το dressing

1 κ.σ. εστραγκόν

ξύσμα λεμονιού, από 1 λεμόνι

χυμό λεμονιού, από 1 λεμόνι

1 κ.σ. μέλι

3 κ.σ. ελαιόλαδο

1 κ.γ. λάδι τρούφας

1/2 κ.γ. μπούκοβο

αλάτι

πιπέρι

Για τη σύνθεση

1.200 γρ. φασολάκια πλατιά

1 κιλό καλαμάρια

1 φινόκιο

2-3 φρέσκα κρεμμυδάκια

3 κ.σ. ελαιόλαδο

αλάτι

πιπέρι

Η συνέχεια της συνταγής στο: www.akispetretzikis.com