Νέα μελέτη δείχνει ότι η αγάπη του παιδιού για τα λαχανικά ξεκινά ήδη από τη μήτρα

Το να πείσεις ένα μικρό παιδί να αγαπήσει τα λαχανικά είναι μια καθημερινή πρόκληση και καθόλου εύκολη. Κρύβεις λαχανικά μέσα σε σάλτσες, υπόσχεσαι γλυκό για να φάει μπρόκολο, αναμειγνύεις αβοκάντο και φρούτα με γιαούρτι και το παρουσιάζεις ως παγωτό ή καταφεύγεις σε απλή δωροδοκία.

Μια νέα μελέτη, όμως, δείχνει ότι μπορεί να υπάρχει ένας πιο αποτελεσματικός τρόπος - αρκεί να ξεκινήσεις αρκετά νωρίς.

Οι ερευνητές, σύμφωνα με τον Guardian,διαπίστωσαν ότι τα μικρά παιδιά αντιδρούν λιγότερο αρνητικά στις μυρωδιές λαχανικών στα οποία είχαν εκτεθεί επανειλημμένα πριν ακόμη γεννηθούν. Με άλλα λόγια, οι γεύσεις που καταναλώνεις κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης ίσως επηρεάζουν τις μελλοντικές διατροφικές προτιμήσεις του παιδιού σου.

Πρέπει να κρύβετε λαχανικά μέσα στο φαγητό των παιδιών σας ή όχι;

Η καθηγήτρια Nadja Reissland από το Πανεπιστήμιο του Ντάραμ, επικεφαλής της μελέτης, σημείωσε ότι οι επιπτώσεις αυτής της ανακάλυψης θα μπορούσαν να είναι πολύ σημαντικές, συμβάλλοντας μακροπρόθεσμα σε έναν πιο υγιή πληθυσμό.

Οι ερευνητές έδωσαν σε ορισμένες εγκύους κάψουλες με σκόνη λάχανου, ενώ σε άλλες κάψουλες με σκόνη καρότου. Στη συνέχεια, παρακολούθησαν και κατέγραψαν τις αντιδράσεις των εμβρύων στις συγκεκριμένες μυρωδιές. Η διαδικασία ξεκίνησε πριν ακόμη γεννηθούν, μέσω υπερήχων, και επαναλήφθηκε όταν τα βρέφη ήταν περίπου τριών εβδομάδων. Αργότερα, οι επιστήμονες παρατήρησαν ξανά 12 από τα παιδιά στην ηλικία των τριών ετών.

Τα αποτελέσματα ήταν εντυπωσιακά. Παιδιά που είχαν εκτεθεί στη γεύση του καρότου κατά την εγκυμοσύνη έδειχναν πιο θετική αντίδραση όταν μύριζαν καρότο, ενώ συχνά δυσανασχετούσαν με τη μυρωδιά του λάχανου. Παρόμοια ήταν και η συμπεριφορά των παιδιών που είχαν εκτεθεί στο λάχανο: αντιδρούσαν πιο θετικά στη μυρωδιά του λάχανου και λιγότερο θετικά στο καρότο.

«Αυτό που βλέπουμε με την πάροδο του χρόνου είναι ότι τα παιδιά συνεχίζουν να ανταποκρίνονται πιο θετικά στα λαχανικά στα οποία είχαν εκτεθεί όσο βρίσκονταν στη μήτρα», ανέφερε η Nadja Reissland και πρόσθεσε: «Αυτό υποδηλώνει ότι η έκθεση σε συγκεκριμένες γεύσεις κατά το τέλος της εγκυμοσύνης μπορεί να δημιουργήσει μια μακροχρόνια μνήμη γεύσης ή οσμής, επηρεάζοντας ενδεχομένως τις διατροφικές προτιμήσεις των παιδιών χρόνια μετά τη γέννησή τους».

Η ίδια αποκάλυψε ότι η ερευνητική ομάδα σταμάτησε τελικά να χορηγεί κάψουλες με σκόνη καρότου και λάχανου, καθώς αρκετές από τις εγκύους δυσκολεύονταν να καταναλώσουν τόσο μεγάλες ποσότητες χυμού λαχανικών «στο όνομα της επιστήμης». «Μερικές γυναίκες μάς είπαν ξεκάθαρα «όχι». Δεν μπορούσαν να το πιουν, τους προκαλούσε δυσφορία», είπε χαρακτηριστικά.

10 τρόποι για να τρώει το παιδί σας περισσότερα φρούτα & λαχανικά

Μια μικρή μελέτη με μεγάλες προοπτικές

Η Reissland αναγνώρισε ότι η έρευνα, η οποία χρηματοδοτήθηκε από το Πανεπιστήμιο Aston στο Μπέρμιγχαμ, βασίστηκε σε σχετικά μικρό δείγμα μητέρων και παιδιών. Ωστόσο, τόνισε ότι τα αποτελέσματα είναι αρκετά ενθαρρυντικά ώστε να δικαιολογούν μια μεγαλύτερη μελέτη στο μέλλον.

Παράλληλα, υποστήριξε ότι η ιδέα θα μπορούσε να εφαρμοστεί εύκολα και σε διαφορετικές κουλτούρες και διατροφικές συνήθειες. Όπως ανέφερε, στην Ιαπωνία - όπου η διατροφή περιλαμβάνει μεγάλη κατανάλωση ψαριού - η έκθεση του εμβρύου σε αυτές τις γεύσεις ίσως βοηθά τα παιδιά να αναπτύξουν αργότερα προτίμηση σε πιο υγιεινά τρόφιμα.

Τι λένε οι ειδικοί

Η μελέτη πραγματοποιήθηκε με τη συνεργασία ερευνητών από πανεπιστήμια της Γαλλίας, της Ολλανδίας, αλλά και των πανεπιστημίων Cambridge και Aston στο Ηνωμένο Βασίλειο. Η Δρ. Beyza Ustun-Elayan από το Πανεπιστήμιο του Cambridge σημείωσε ότι τα ευρήματα ανοίγουν νέους δρόμους στην κατανόηση της πρώιμης διατροφικής ανάπτυξης των παιδιών. «Οι γεύσεις από τη διατροφή της μητέρας κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης ίσως επηρεάζουν διακριτικά τον τρόπο με τον οποίο τα παιδιά αντιδρούν στα τρόφιμα χρόνια αργότερα», ανέφερε. Από την πλευρά του, ο Δρ. Benoist Schaal από το Εθνικό Κέντρο Επιστημονικής Έρευνας (CNRS) στη Γαλλία τόνισε ότι η έρευνα επιβεβαιώνει πως τα έμβρυα μπορούν να αντιληφθούν τις γεύσεις των τροφών που καταναλώνει η μητέρα.

«Αυτό μπορεί να επηρεάσει όσα θα προτιμούν διατροφικά τα παιδιά για πολλά χρόνια μετά τη γέννησή τους», εξήγησε, προσθέτοντας ότι απαιτείται περαιτέρω έρευνα για το πώς διαφορετικές οσμές και γεύσεις επηρεάζουν την ανάπτυξη του εμβρύου. Η Reissland κατέληξε λέγοντας ότι υπάρχουν ακόμη πολλά που δεν γνωρίζουμε για το πώς επηρεάζεται το έμβρυο από τις ουσίες στις οποίες εκτίθεται κατά την εγκυμοσύνη, επισημαίνοντας μάλιστα ότι τεχνητά γλυκαντικά υπάρχουν πλέον σε δεκάδες καθημερινά προϊόντα - ακόμη και στην οδοντόκρεμα.

Το παιδί μου δεν τρώει φρούτα και λαχανικά! Τι μπορώ να κάνω;

Η μελέτη με τίτλο «Do Human Fetuses Form Long-Lasting Chemosensory Memories?» δημοσιεύθηκε στο επιστημονικό περιοδικό Developmental Psychobiology.