Κορυφαία μπαρ της Ευρώπης δίνουν ραντεβού στους Παξούς για το πιο συναρπαστικό τριήμερο στο Ιόνιο

Υπάρχουν πολλοί λόγοι για να επισκεφθεί κανείς τους Παξούς, αλλά στα μέσα του Ιουλίου, το πανέμορφο νησί του Ιονίου γίνεται ο απόλυτος προορισμός για τους λάτρεις της υψηλής γαστρονομίας και του fine drinking. Φέτος, η γιορτή είναι διπλή και ακόμα πιο λαμπερή: το Porto Vecchio κλείνει 13 χρόνια επιτυχημένης πορείας και το «αδελφάκι» του, το Plum, γιορτάζει τα 3 του χρόνια. Με αφορμή αυτά τα γενέθλια, στήνεται ένα μεγάλο event, ένας θεσμός που ξεκίνησε το 2019, φέρνοντας στο νησί περισσότερους από 40 εκλεκτούς καλεσμένους, μοναδικές εκπλήξεις και μερικά από τα πιο βραβευμένα bar της Ελλάδας και της Ευρώπης.

Λατινοαμερικανικό ταπεραμέντο και ένας βέρος μεξικανός σεφ προσγειώνονται στην αθηναϊκή Ριβιέρα

Πίσω από αυτή τη διοργάνωση βρίσκεται η ομάδα του Plum και του Porto Vecchio. Άνθρωποι που λατρεύουν τον τόπο τους και το αποδεικνύουν έμπρακτα κάθε χρόνο, μετατρέποντας το νησί τους σε σημείο συνάντησης της εγχώριας και διεθνούς bartending σκηνής. Από την Κυριακή 12 έως και την Τρίτη 14 Ιουλίου, οι Παξοί θα πλημμυρίσουν με conceptual menus, premium spirits και signature προτάσεις που ξεπερνούν τα καθιερωμένα.

Μυστικοί κήποι και παραλίες, νόστιμα γενέθλια, πίτσα με θέα Ακρόπολη, sunset sessions και πολλά άλλα

Η αυλαία ανοίγει την Κυριακή 12 Ιουλίου με μια ξεχωριστή γαστρονομική εμπειρία. Στο «Στέκι του Παππού», ο Γιώργος Μαυρονάσιος από το φημισμένο εστιατόριο Εβίβα της Κορίνθου θα ετοιμάσει ένα tailor-made dinner με πιάτα εμπνευσμένα από το μαγαζί του, τα οποία θα συνδυαστούν ιδανικά με τις οινικές δημιουργίες της Oenops Wines υπό την καθοδήγηση του Κωνσταντίνου Σαρηγιαννίδη. Την ίδια βραδιά, η δράση μεταφέρεται στο Plum, όπου ο Έκτορας Βεζυργιάννης από το Dr. 8 θα βρίσκεται πίσω από την μπάρα, σερβίροντας cocktails με βάση την τεκίλα Don Julio.

Και αυτή ήταν μόνο η αρχή. Τη Δευτέρα 13 Ιουλίου, η μέρα ξεκινά με ένα πρωινό event-έκπληξη, όπου η εξερεύνηση των premium spirits αποκτά μια εντελώς νέα, διαδραστική διάσταση γεμάτη εξερεύνηση και θάλασσα. Το απόγευμα, η παρέα μεταφέρεται στον επιβλητικό Ερημίτη για να απολαύσει το ηλιοβασίλεμα με sunset cocktails. Το ίδιο βράδυ, στο Plum, η ατμόσφαιρα παίρνει φωτιά με δύο μοναδικά guests. Από τη μία, ο Βασίλης Κυρίτσης από το πολυβραβευμένο Line (no.1 στα Europe’s 50 Best Bars 2026 και nο.8 στα World’s 50 Best Bars 2025) θα δημιουργήσει cocktails, έχοντας ως απόλυτο πρωταγωνιστή το Roku Gin, το οποίο με τα ιδιαίτερα ιαπωνικά του βοτανικά θα δώσει έναν ξεχωριστό χαρακτήρα στα ποτά. Μαζί του, ο Νίκος Σουρμπάτης από το Dos Agaves θα μεταφέρει με το πρώτο guest shift του αναγεννημένου μαγαζιού, τη μεξικάνικη κουλτούρα στο Ιόνιο, σερβίροντας signature προτάσεις που βασίζονται στην τεκίλα Don Julio.

Την ίδια ώρα, στο Porto Vecchio ο Γιάννης Οικονόμου από το Casablanca της Θεσσαλονίκης παίρνει θέση πίσω από την μπάρα για να ξεδιπλώσει τη δημιουργικότητά του, χρησιμοποιώντας ως βάση το premium Santiago Ρούμι. Δίπλα του, θα βρίσκεται η ομάδα των Three Cents. Ο Global Ambassador της Three Cents, Αλέξανδρος Σουρμπάτης, μαζί με τους Ambassadors για την Ελλάδα, Γεωργία Παπαγιαννοπούλου και Δημήτρη Καιταλίδη, θα ενώσουν τις δυνάμεις τους δημιουργώντας κορυφαία serves με την premium τεκίλα Don Julio, αναδεικνύοντας τις φυσαλίδες των χειροποίητων αναψυκτικών Three Cents.

Η κορύφωση του τριημέρου έρχεται την Τρίτη 14 Ιουλίου. Στο Plum, ο Sofokli Cali από το διεθνώς αναγνωρισμένο και βραβευμένο (no.16 στα Europe’s 50 Best Bars 2026 και no. 28 στα World's 50 Best Bars) Nouvelle Vague από τα Τίρανα της Αλβανίας θα δημιουργήσει με Don Julio, ενώ οι Βαγγέλης Δημήτρης και Στέλιος Καλέμης από το Late Bloomers της Ζυρίχης (no.44 στα Europe’s 50 Best Bars 2026 και Bar of the Year 2026 στην Ελβετία) θα σερβίρουν τις προτάσεις τους με Roku Gin. Παράλληλα, στο Porto Vecchio, ο Γιάννης Μπάκος από το Tribeca θα δημιουργεί με Santiago Rum, και ο Πασχάλης Περιστεράκης από το The Parrot’s Beak θα κλείσει τη βραδιά με ευφάνταστα cocktails βασισμένα στο Roku Gin.

Με φόντο τα καταπράσινα τοπία και τα καταγάλανα νερά των Παξών, αυτό το τριήμερο δεν είναι απλά μια γιορτή γενεθλίων, αλλά μια γιορτή φιλοξενίας, δημιουργικότητας και γεύσης.

Για να βλέπεις τα πράγματα τη στιγμή που συμβαίνουν και για backstage υλικό συντονίσου με το @kounelly στο IG.