Πρωτότυπο cheesecake ανανά από την Μamatsita

Υπάρχει αυτό το quote που κυκλοφορεί στο διαδίκτυο και που ίσως το έχεις δει, ίσως όχι.

Μου άρεσε πολύ!

Να είσαι ανανάς, να στέκεσαι ψηλά, να φοράς την κορώνα σου και να είσαι γλυκός από μέσα!!!
Πάντα το σκέφτομαι όταν ετοιμάζω το cheesecake που είναι πολύ ψηλά στη λίστα μας «αγαπημένα cheesecake»!
Cheesecake ανανά!!!

Και τώρα εσύ μπορεί να το βλέπεις αυτό και να λες ένα «ουάου αλλά δε νομίζω να μπορώ να το φτιάξω εγώ...»
Λάθος! Γιατί η διαδικασία του να φτιάξεις ένα cheesecake ανανά, είναι απλά... ευκολάκι!!!
Και πρέπει να το φτιάξεις , γιατί πίστεψε με το cheesecake ανανά θα γίνει το νούμερο ένα γλυκάκι σου για το φετινό καλοκαίρι !

Λοιπόν, αυτό που θα χρειαστεί να κάνεις είναι απλά να έχεις αυτά τα μόλις πέντε υλικά:

1 συσκευασία ανανά Del Monte κομμένο σε φέτες, σε σιρόπι
350 γρ μπισκότα τύπου Digestive
150 γρ βούτυρο λιωμένο
500 γρ κρέμα τυριού
2 κ σ ζάχαρη άχνη

Ας ξεκινήσουμε!

Βήμα 1ο Θρυμματίζεις τα μπισκότα μέχρι να γίνουν πούδρα και στη συνέχεια τους προσθέτεις το λιωμένο βούτυρο και τα ανακατεύεις καλά.
Βήμα 2ο Χρησιμοποιώντας ένα τσέρκι , στρώνεις τα μπισκότα στο σκεύος που θα σερβίρεις.
Βήμα 3ο Σε ένα βαθύ μπολ ανακατεύεις την κρέμα τυριού με την ζάχαρη άχνη και της προσθέτεις 2-3 φέτες ανανά Del Monte τις οποίες έχεις πρώτα κόψει σε μικρά κομματάκια.
Βήμα 4ο Στρώνεις αυτή την κρέμα πάνω από τα μπισκότα και τοποθετείς στο ψυγείο τουλάχιστον για 2 ώρες ή μέχρι να παγώσει καλά.

Αυτό ήταν! Μόλις έρθει η ώρα να σερβίρεις αυτό το πανεύκολο, πολύ νόστιμο cheesecake, αφαιρείς το τσέρκι κι απλά στρώνεις πάνω του τις υπόλοιπες φέτες ανανά σε σιρόπι Del Monte.
Σερβίρεις και εντυπωσιάζεις!!!
Δοκίμασε το, θα αρέσει σε όλους!

Με αγάπη

Mamatsita

Tip : Πάντα κρατάω μια δυο κουταλιές τριμμένο μπισκότο (χωρίς το βούτυρο) για να πασπαλίσω μ’ αυτό τις φέτες του ανανά.

Extra tip: μπορείς να χρησιμοποιήσεις και Ανανά Del Monte κομμένο σε φέτες σε φυσικό χυμό για επίσης εξαιρετικό αποτέλεσμα.