Άκης Πετρετζίκης: Τάρτα με πεκάν, σοκολάτα και καραμέλα

Και τι δε θα δίναμε για να έχουμε εδώ και τώρα μια τάρτα, σαν αυτή που έχει ετοιμάσει πολλές φορές ο Άκης. Τι θέλεις κι εσύ τη συνταγή; Εύκολο. Δες τι θα χρειαστείς:

Για τη βάση

  • 300 γρ. αλεύρι γ.ο.χ., + έξτρα για το αλεύρωμα
  • 75 γρ. βούτυρο, παγωμένο, κομμένο σε κυβάκια
  • 100 γρ. τυρί κρέμα, παγωμένο
  • 1 κ.σ. ζάχαρη άχνη

Για τη γέμιση

  • 150 γρ. βούτυρο
  • 200 γρ. dulce de leche
  • 250 γρ. ζάχαρη καστανή
  • 100 γρ. ζάχαρη μαύρη μαλακή
  • αλάτι
  • 4 αβγά
  • 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
  • 400 γρ. πεκάν
  • 200 γρ. κουβερτούρα

Διάβασε τη συνταγή στο akispetretzikis.com

ΔΙΑΒΑΖΟΝΤΑΙ ΤΩΡΑ