Γλυκό: mousse λευκής σοκολάτας με βατόμουρα

Ένα ανάλαφρο γλυκό, που οι λάτρεις της λευκής σοκολάτας θα αγαπήσουν.

Υλικά
200 γραμμάρια λευκή σοκολάτα κομμένη σε κομμάτια
2 αυγά χωρισμένα σε κρόκους και ασπράδια
300 ml κρέμα γάλακτος με ζελατίνη και 35% περιεκτικότητα σε λιπαρά
1/4 του φλιτζανιού ζάχαρη
1 φλιτζάνι βατόμουρα (φρέσκα ή κατεψυγμένα)
Νιφάδες λευκής σοκολάτας

Εκτέλεση
1. Τοποθετήστε τα κομμάτια λευκής σοκολάτας σε μπεν μαρί και με ένα μεταλλικό κουτάλι ανακατέψτε ανά διαστήματα μέχρι να λιώσει καλά. Απομακρύνετε το πυρίμαχο μπολ με τη λιωμένη σοκολάτα από την εστία θερμότητας.
2. Προσθέστε τους κρόκους στη λιωμένη σοκολάτα και ανακατέψτε πολύ καλά μέχρι να συνδυαστούν τα δύο υλικά πλήρως.
3. Με ένα μίξερ χτυπήστε την κρέμα γάλακτος σε ένα μπολ μέχρι να αρχίσουν να διαμορφώνονται μαλακές αιχμές. Προσθέστε το μείγμα σοκολάτας και ανακατέψτε μαλακά μέχρι να έχετε ένα ομοιογενές μείγμα.
4. Χτυπήστε με το μίξερ ελαφρά τα ασπράδια σε ένα άλλο μπολ μέχρι να σφίξουν και να σχηματίσουν σκληρές αιχμές. Προσθέστε τη ζάχαρη και συνεχίστε το χτύπημα μέχρι η μαρέγκα σας να γυαλίσει.
5. Προσθέστε τη μισή μαρέγκα στο μείγμα σοκολάτας και ανακατέψτε μαλακά μέχρι να συνδυαστούν όλα τα υλικά καλά και επαναλάβετε με την υπόλοιπη.
6. Με ένα πιρούνι λιώστε ελαφρά τα βατόμουρα σε ένα μικρό μπολ (αν είναι φρέσκα τα βατόμουρα πατήστε τα πολύ ελαφρά). Προσθέστε τα στη μους και ανακατέψτε μαλακά (το μείγμα σας θα μοιάζει με λευκό μάρμαρο με βυσσινί νερά).
7. Μοιράστε τη μους σε έξι ποτήρια ή μπολ (375 ml χωρητικότητας το καθένα) και βάλτε τα στο ψυγείο για τουλάχιστον μία ώρα μέχρι να σφίξει η μους.
8. Πασπαλίστε με νιφάδες λευκής σοκολάτας και σερβίρετε.

Διαβάστε επίσης:

Γλυκό: κλασική σοκολατένια mousse

Γλυκό: ιδιαίτερα «τρουφάκια» λευκής σοκολάτας

Γλυκό: σφηνάκια λευκής σοκολάτας

ΔΙΑΒΑΖΟΝΤΑΙ ΤΩΡΑ
DPG NETWORK
Καταστήματα: Η πρεμιέρα της αγοράς με δύο… click – Τα μέτρα, το sms και το όριο για νέο lockdown

Καταστήματα: Η πρεμιέρα της αγοράς με δύο… click – Τα μέτρα, το sms και το όριο για νέο lockdown

Εστίαση: Πότε ανοίγουν εστιατόρια και μπαρ – Η ημερομηνία - «κλειδί»

Εστίαση: Πότε ανοίγουν εστιατόρια και μπαρ – Η ημερομηνία - «κλειδί»

Σοφία Μπεκατώρου: Ξέσπασε ο πρώην σύζυγός της στον αέρα – Δεν γνώριζε τίποτα (video)

Σοφία Μπεκατώρου: Ξέσπασε ο πρώην σύζυγός της στον αέρα – Δεν γνώριζε τίποτα (video)

Κακοκαιρία Λέανδρος: Παγωνιά! Πού έδειξε -17 το θερμόμετρο - Πού θα χιονίσει σήμερα

Κακοκαιρία Λέανδρος: Παγωνιά! Πού έδειξε -17 το θερμόμετρο - Πού θα χιονίσει σήμερα

Επίθεση στο Μετρό: Η φωτογραφία που «έκαψε» τους ανήλικους και το προφίλ του ειδικού φρουρού

Επίθεση στο Μετρό: Η φωτογραφία που «έκαψε» τους ανήλικους και το προφίλ του ειδικού φρουρού

Κορονοϊός: Οι περιοχές που ξεπερνούν το μέσο όρο κρουσμάτων και η «επικίνδυνη» Δυτική Αττική

Κορονοϊός: Οι περιοχές που ξεπερνούν το μέσο όρο κρουσμάτων και η «επικίνδυνη» Δυτική Αττική

Βατόπουλος στο Newsbomb.gr: Αυτοί ήταν οι όροι για να δώσουμε «ΟΚ» στο άνοιγμα της αγοράς

Βατόπουλος στο Newsbomb.gr: Αυτοί ήταν οι όροι για να δώσουμε «ΟΚ» στο άνοιγμα της αγοράς

Δημήτρης Μπέλλος: Η απάντησή του μετά τις αποκαλύψεις του Διονύση για σεξ στο MasterChef

Δημήτρης Μπέλλος: Η απάντησή του μετά τις αποκαλύψεις του Διονύση για σεξ στο MasterChef

Η φόνισσα του κρεοπώλη της Κυψέλης - Ήταν κοντή και δεν την ήθελε!

Η φόνισσα του κρεοπώλη της Κυψέλης - Ήταν κοντή και δεν την ήθελε!

Απίστευτο σημείωμα σε κοπέλα που έκανε θορύβου στην ερωτική πράξη (pic)

Απίστευτο σημείωμα σε κοπέλα που έκανε θορύβου στην ερωτική πράξη (pic)

Survivor Spoiler 17/1: Εσπασε το... ραγισμένο γυαλί για την Κάτια Ταραμπάνκο (vid)

Survivor Spoiler 17/1: Εσπασε το... ραγισμένο γυαλί για την Κάτια Ταραμπάνκο (vid)

Αναδρομικά κληρονόμων: Πότε πληρώνονται οι δικαιούχοι

Αναδρομικά κληρονόμων: Πότε πληρώνονται οι δικαιούχοι