Υπέροχη σοκολατένια mousse με «μεθυσμένα» cranberries

Ένα υπέροχο γλύκισμα που η παρασκευή του δεν απαιτεί πολλά λερωμένα σκεύη.

Υλικά
2 αυγά χωρισμένα σε ασπράδια και κρόκους
1/2 φλιτζάνι (110 γραμμάρια) ζάχαρη
100 γραμμάρια σκούρα σοκολάτα
300 ml κρέμα γάλακτος πλούσια σε λιπαρά
1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
1/2 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο μοσχοκάρυδο
1/2 φλιτζάνι (75 γραμμάρια) αποξηραμένα cranberries
1/2 φλιτζάνι (125 ml) Cointreau ή άλλο λικέρ πορτοκαλιού

Εκτέλεση
1. Λιώστε τη σοκολάτα σε μπεν μαρί και αφήστε τη να κρυώσει εντελώς.
2. Χτυπήστε τα ασπράδια των αυγών με το μίξερ μέχρι να διαμορφώσουν μαλακές αιχμές.
3. Συνεχίστε το χτύπημα προσθέτοντας τη ζάχαρη μία μία κουταλιά της σούπας μέχρι να διαμορφωθούν σκληρές αιχμές.
4. Προσθέστε τους κρόκους αυγών έναν έναν συνεχίζοντας το χτύπημα και σταδιακά προσθέστε τη λιωμένη κρύα σοκολάτα.
5. Σε ένα άλλο μπολ χτυπήστε την κρέμα γάλακτος, μαζί με το εκχύλισμα βανίλιας και το μοσχοκάρυδο μέχρι να διαμορφωθούν δύσκαμπτες αιχμές. Ανακατέψτε το μείγμα της κρέμας στο μείγμα της σοκολάτας και χωρίστε το ομοιογενές σας νέο μείγμα σε 4 μπολ σερβιρίσματος της αρεσκείας σας.
6. Σκεπάστε τα μπολ με μεμβράνη και βάλτε τα στο ψυγείο τουλάχιστον για μισή ώρα.
7. Στο μεταξύ βάλτε το λικέρ και τα cranberries σε μια μικρή κατσαρόλα και σιγοβράστε για λίγο σε μέτρια φωτιά. Αφαιρέστε από τη φωτιά και αφήστε τα σε θερμοκρασία δωματίου για τουλάχιστον 20 λεπτά.
8. Για να σερβίρετε περιχύστε με τα «μεθυσμένα» cranberries και λίγο λικέρ τις σοκολατένιες mousse και καλή απόλαυση.

Διαβάστε επίσης:

Γλυκό: κλασική σοκολατένια mousse

Γλυκό: mousse σοκολάτας με κεράσια

Γλυκό: mousse λευκής σοκολάτας με βατόμουρα

ΔΙΑΒΑΖΟΝΤΑΙ ΤΩΡΑ
DPG NETWORK
Ερντογάν: Σκοταδισμός και φρικαλεότητες κατά Χριστιανών - Αλυσοδεμένοι στο φανατισμό οι Τούρκοι

Ερντογάν: Σκοταδισμός και φρικαλεότητες κατά Χριστιανών - Αλυσοδεμένοι στο φανατισμό οι Τούρκοι

Κορονοϊός: Αγωνία για το άνοιγμα των σχολείων - Ο διχασμός και η ημερομηνία «κλειδί»

Κορονοϊός: Αγωνία για το άνοιγμα των σχολείων - Ο διχασμός και η ημερομηνία «κλειδί»

Καπραβέλος στο Newsbomb.gr: Επικίνδυνο να «ανοίξουμε» τώρα - Θα ενισχύσουμε τις εστίες υπερμετάδοσης

Καπραβέλος στο Newsbomb.gr: Επικίνδυνο να «ανοίξουμε» τώρα - Θα ενισχύσουμε τις εστίες υπερμετάδοσης

Κρούσματα σήμερα: Παραμένει στα «κόκκινα» η Ελλάδα – Αγωνία για τις ΜΕΘ που ασφυκτιούν

Κρούσματα σήμερα: Παραμένει στα «κόκκινα» η Ελλάδα – Αγωνία για τις ΜΕΘ που ασφυκτιούν

Κορονοϊός: Πότε και πώς θα εμβολιαστούν οι Έλληνες- 1.018 κέντρα για 2 εκατ. πολίτες τον μήνα

Κορονοϊός: Πότε και πώς θα εμβολιαστούν οι Έλληνες- 1.018 κέντρα για 2 εκατ. πολίτες τον μήνα

Βαλερί Ζισκάρ Ντ'Εστέν: Ο εκσυγχρονιστής της γαλλικής κοινωνίας πέθανε από επιπλοκές λόγω κορονοϊού

Βαλερί Ζισκάρ Ντ'Εστέν: Ο εκσυγχρονιστής της γαλλικής κοινωνίας πέθανε από επιπλοκές λόγω κορονοϊού

Τι ισχύει για προκαταβολές μισθών και δάνεια εργοδοτών εν μέσω κορονοϊού

Τι ισχύει για προκαταβολές μισθών και δάνεια εργοδοτών εν μέσω κορονοϊού

Τα τεράστια λάθη που κάνουν οι άντρες όταν ξυρίζονται

Τα τεράστια λάθη που κάνουν οι άντρες όταν ξυρίζονται

Καιρός - Αρναούτογλου: Ερχονται βροχές και καταιγίδες! Πού θα χιονίσει; (Vid)

Καιρός - Αρναούτογλου: Ερχονται βροχές και καταιγίδες! Πού θα χιονίσει; (Vid)

Πώς φτιάχνεται το παγκοσμίου φήμης χειροποίητο φύλλο μπακλαβά Ρεθύμνου

Πώς φτιάχνεται το παγκοσμίου φήμης χειροποίητο φύλλο μπακλαβά Ρεθύμνου

Οξύς πόνος στην κοιλιά μετά το σεξ - Τι μπορεί να είναι; (vid)

Οξύς πόνος στην κοιλιά μετά το σεξ - Τι μπορεί να είναι; (vid)

Πώς μπορεί να σε κοντρολάρει το κάθε ζώδιο;

Πώς μπορεί να σε κοντρολάρει το κάθε ζώδιο;