Το σωστό κρασί για μαγείρεμα

Πολλές νοικοκυρές και chef κάνουν το λάθος και βάζουν στα φαγητά τους κρασιά που δεν θα έπιναν, γιατί είτε είναι κακής ποιότητας είτε είναι χαλασμένα. Αυτό είναι ένα μεγάλο λάθος, γιατί οι μεγαλύτεροι μάγειρες του κόσμου προειδοποιούν ότι πρέπει να χρησιμοποιείτε στις συνταγές σας μόνο ότι θα πίνατε ούτως ή άλλως.