Συνταγή για σαλάτα με τόνο, αυγά και τραγανά λαχανικά
Δροσερή σαλάτα με τόνο, αυγά και τραγανά λαχανικά, με πίκλες, φρέσκα μυρωδικά και μια απολαυστική σάλτσα μουστάρδας, μια εύκολη, πεντανόστιμη σαλάτα που γίνεται ακόμα καλύτερη όσο παγώνει στο ψυγείο!
Αυτή η σαλάτα έγινε τελείως αυθόρμητα, με υλικά που είχα στο ψυγείο, και τελικά έγινε από τις πιο νόστιμες που έχω φτιάξει!
Έβαλα τόνο, καλαμπόκι, αυγά, τραγανά λαχανικά, πίκλες και φρέσκα μυρωδικά και τα έδεσα όλα με μια απλή σάλτσα με μουστάρδα, ελαιόλαδο, ξύδι και λίγο από το ζουμάκι των πίκλων.
Υλικά
1 κονσέρβα τόνου Rio Mare
1 κονσέρβα Καλαμπόκι
2 μικρά αγγουράκια
1 κόκκινη πιπεριά
1 κρεμμυδάκι shallot
1 καρότο
3 κομμάτια πίκλες
4 αυγά βραστά, σφιχτά
Άνηθο
Βασιλικό
Για τη σάλτσα
Λίγο ζουμάκι από τις πίκλες Ελαιόλαδο Λίγο ξύδι Μουστάρδα French’s Αλάτι Πιπέρι
Εκτέλεση
Ψιλοκόβουμε όλα τα λαχανικά και τις πίκλες σε μικρά κομματάκια. Κόβουμε και τα βραστά αυγά και τα βάζουμε όλα σε ένα μεγάλο μπολ μαζί με τον τόνο, το καλαμπόκι, τον άνηθο και τον βασιλικό.
Σε ένα μικρό μπολάκι ανακατεύουμε το ζουμάκι από τις πίκλες με ελαιόλαδο, ξύδι, μουστάρδα, αλάτι και πιπέρι.
Περιχύνουμε τη σαλάτα με τη σάλτσα και ανακατεύουμε πολύ καλά, ώστε να πάει παντού.
Και εδώ είναι το μυστικό μου: τη βάζω στο ψυγείο για αρκετή ώρα, μέχρι να παγώσει καλά και να γίνει πραγματικά δροσερή.
Όσο πιο παγωμένη και δροσερή είναι, τόσο πιο νόστιμη γίνεται! Οι γεύσεις δένουν μεταξύ τους και ειδικά τις ζεστές μέρες είναι ό,τι πρέπει.
Είναι από αυτές τις συνταγές που ξεκινάς να φας «λίγο» και τελικά αναρωτιέσαι πότε άδεισε το μπολ!
Την έχω φτιάξει ήδη δυο-τρεις φορές, κάθε φορά με μικρές παραλλαγές, ανάλογα με το τι είχα στο ψυγείο. Μία από αυτές τις φορές πρόσθεσα πράσινο μήλο ψιλοκομμένο και ραπανάκια και ήταν συγκλονιστική!
Αυτό είναι και το ωραίο με αυτή τη σαλάτα: μπορεί ο καθένας να την προσαρμόσει στα δικά του γούστα και να αξιοποιήσει ό,τι λαχανικά και υλικά έχει διαθέσιμα.
Το μυστικό, όμως, είναι ένα: να κόψετε όλα τα υλικά σε πολύ μικρά, λεπτά κομματάκια. Έτσι, κάθε κουταλιά έχει λίγο απ’ όλα, οι γεύσεις συνδυάζονται υπέροχα και η σαλάτα γίνεται ακόμα πιο απολαυστική!
Μια απλή, δροσερή σαλάτα που κάθε φορά μπορεί να είναι λίγο διαφορετική, αλλά εξίσου νόστιμη!
Καλή απόλαυση ..
Μπορείτε να με βρείτε εδώ :
Bloggers
