Πικάντικο καταϊφι

Γιατί το καταίφι δεν είναι μόνο γλυκό, αλλά και πεντανόστιμη αλμυρή πίτα

Υλικό

1 κουτί (500 γρ) φύλλο καταίφι

200 γρ φρέσκο τυρί κρέμα

200 γρ καπνιστή μπριζόλα ψιλοκομμένη σε φέτες

1 φρέσκο κρεμμυδάκια ψιλοκομμένο

1 κουταλιά της σούπας κοπανισμένο καρύδι

αλάτι – πιπέρι


Υλικά για τη σάλτσα

250 γρ κρέμα γάλακτος

120 γρ τυρί έμενταλ

250 γρ βούτυρο λιωμένο για το άλειμμα

άνηθο ψιλοκομμένο για γαρνίρισμα


Εκτέλεση

Σε λίγο βούτυρο σοτάρετε το κρεμμυδάκι. Σε ένα μπολ αναμείξτε την μπριζόλα, το τυρί, το κρεμμυδάκι, τα καρύδι και 3 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος. Ανακατέψτε καλά να αφρατέψει το μείγμα. Αλατοπιπερώστε και ανακατέψτε.
Βουτυρώστε το ταψί σας. Απλώστε το καταϊφι. Χωρίστε το σε 5 κομμέτια κατά πλάτος και κόψτε το σε κομμάτια κατά μήκος. Πάρτε ένα κομμάτι καταϊφι, βουτυρώστε το καλά, βάλτε μια κουταλιά γέμιση και τυλίξτε το σε ρολό. Τοποθετήστε το στο ταψί σας. Επαναλάβετε με το υπόλοιπο καταϊφι και γέμιση.
Βουτυρώστε όλα τα καταϊφάκια από πάνω καλά μέχρι να τελειώσει το βούτυρο.
Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170°C για μία ώρα περίπου (τη μισή ώρα σκεπασμένο με αλουμινόχαρτο και την άλλη μισή το αφαιρούμε).
Εντωμεταξύ ετοιμάστε την σάλτσα. Ζεστάνετε την κρέμα γάλακτος σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας. Μόλις αρχίσει να δένει προσθέστε το τυρί, ανακατέψτε καλά και κατεβάστε από τη φωτιά. Περιχύστε τα καταϊφάκια μόλις βγουν από το φούρνο.
Πασπαλίστε με λίγο άνηθο και σερβίρετέ τα ζεστά.

 

ΔΙΑΒΑΖΟΝΤΑΙ ΤΩΡΑ
DPG NETWORK
Μητσοτάκης: Άψογη η στάση Δένδια στην Τουρκία – Δεν θα αργήσει η συνάντηση με τον Ερντογάν

Μητσοτάκης: Άψογη η στάση Δένδια στην Τουρκία – Δεν θα αργήσει η συνάντηση με τον Ερντογάν

Πάσχα στο χωριό: Μπλόκα σε διόδια και «ΕΡΓΑΝΗ» - Τσουχτερά τα πρόστιμα

Πάσχα στο χωριό: Μπλόκα σε διόδια και «ΕΡΓΑΝΗ» - Τσουχτερά τα πρόστιμα

Σχολεία - Κεραμέως: Έτσι θα ανοίξουν - Τι είπε για το «πρώτο κουδούνι» του Σεπτεμβρίου

Σχολεία - Κεραμέως: Έτσι θα ανοίξουν - Τι είπε για το «πρώτο κουδούνι» του Σεπτεμβρίου

Εφορία: Οι «φοροελαφρύνσεις» που ανακοίνωσε ο Πρωθυπουργός - «Ανάσα» για τους φορολογούμενους

Εφορία: Οι «φοροελαφρύνσεις» που ανακοίνωσε ο Πρωθυπουργός - «Ανάσα» για τους φορολογούμενους

Επιστρεπτέα 7: Την επόμενη εβδομάδα τα χρήματα - Έρχεται νέο πακέτο στήριξης του τουρισμού

Επιστρεπτέα 7: Την επόμενη εβδομάδα τα χρήματα - Έρχεται νέο πακέτο στήριξης του τουρισμού

Αστυνομικοί συνέλαβαν «έγκυο» κοντά στη ΓΑΔΑ - Η κοιλιά της έκρυβε διαβατήρια

Αστυνομικοί συνέλαβαν «έγκυο» κοντά στη ΓΑΔΑ - Η κοιλιά της έκρυβε διαβατήρια

Ρεπορτάζ Newsbomb.gr: Βίντεο-ντοκουμέντο από τη συμμορία με αρχηγό-«φάντασμα» που άλλαξε αποτυπώματα

Ρεπορτάζ Newsbomb.gr: Βίντεο-ντοκουμέντο από τη συμμορία με αρχηγό-«φάντασμα» που άλλαξε αποτυπώματα

«Γκρεμίζεται» ο Ερντογάν: Το 44,3% απάντησε «σίγουρα δεν θα τον ψηφίσω»

«Γκρεμίζεται» ο Ερντογάν: Το 44,3% απάντησε «σίγουρα δεν θα τον ψηφίσω»

European Super League: Η Μπαρτσελόνα επιμένει – Να μην γίνει συζήτηση σε καθεστώς εκφοβισμού

European Super League: Η Μπαρτσελόνα επιμένει – Να μην γίνει συζήτηση σε καθεστώς εκφοβισμού

Άγριες Μέλισσες Spoiler: Ανατροπή! Πώς θα αντιδράσει ο Μελέτης στην ομολογία του Δούκα

Άγριες Μέλισσες Spoiler: Ανατροπή! Πώς θα αντιδράσει ο Μελέτης στην ομολογία του Δούκα

Survivor: Σοβαρό πρόβλημα για τον Τριαντάφυλλο - Όργιο φημών για άμεση οικειοθελή αποχώρηση

Survivor: Σοβαρό πρόβλημα για τον Τριαντάφυλλο - Όργιο φημών για άμεση οικειοθελή αποχώρηση

Στέφανος Τσιτσιπάς: Τα highlights από την τελευταία νίκη του – Πότε παίζει στον προημιτελικό

Στέφανος Τσιτσιπάς: Τα highlights από την τελευταία νίκη του – Πότε παίζει στον προημιτελικό