Βαριέσαι να μαγειρέψεις; Φτιάξε αυτή τη σαλάτα και θα χορτάσεις με λίγες θερμίδες!

Γυρνάς από το γραφείο ερείπιο, πεινάς σαν τρελή αλλά δεν έχεις καμία όρεξη να μαγειρέψεις απολύτως τίποτα. Βλέπεις τα φυλλάδια των delivery και κρατιέσαι μανιωδώς για να μην παραγγείλεις. Η λύση για να μην παχύνεις και να απολαύσεις κάτι στα... γρήγορα είναι μία και λέγεται σαλάτα!

Η σαλάτα, λοιπόν, που σου προτείνουμε είναι πλούσια σε φυτικές ίνες, πρωτεΐνη και βιταμίνες και είναι φτωχή σε λιπαρά. Το ακόμη μεγαλύτερο προτέρημά της είναι ότι είναι πολύ χορταστική και φυσικά πεντανόστιμη. Τώρα ξέρεις τι θα φτιάξεις τις ημέρες που απλώς βαριέσαι να μαγειρέψεις.

Πάμε να δούμε τι θα χρειαστείς:

1 αγγούρι
1 ¼ της κούπας καλαμπόκι
1 κόκκινη πιπεριά
1 κούπα ντοματίνια
½ κούπα φρέσκο κόλιανδρο

2 κ.σ ελαιόλαδο
1 κονσέρβα μαύρα ή κόκκινα φασόλια
Χυμό από 1 λεμόνι ή lime
1 αβοκάντο
Αλάτι
Πιπέρι

*Ψιλόκοψε όλα τα λαχανικά και ρίξε τα σε ένα μπολ. Πρόσθεσε το λάδι, το χυμό λεμονιού και το αλατοπίπερο και ανακάτεψε καλά. Καλή απόλαυση!

Διάβασε και αυτή: Σούπερ δροσερή σαλάτα με κολοκύθι και κοτόπουλο

(photos via Popsugar)