Άκης Πετρετζίκης: Μύδια φριτάτα
Αν είσαι λάτρης των θαλασσιών, τα μύδια πρέπει να είναι τ΄αγαπημένα σου!
Μήδια αγαπημένα. Αν θέλεις να φτιάξεις τη συνταγή δες τι θα χρειαστείς:
- 2 αβγά, μέτρια
- χυμό λεμονιού, από 1 λεμόνι
- 100 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
- 1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
- 18 μύδια, μαγειρεμένα, που έχουν περισσέψει
- 1 φρέσκο κρεμμυδάκι
- 2 κολοκυθάκια
- 1/4 κ.γ. σκόρδο, σε σκόνη
- αλάτι
- πιπέρι
- 30 γρ. βούτυρο, για το τηγάνισμα
Για το σερβίρισμα
- 100 γρ. μαγιονέζα
- 2 κ.σ. άνηθο, ψιλοκομμένο
Διάβασε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com
Bloggers
