Πέννες με σπανάκι και αγκινάρες
Μία συνταγή για εσένα που αγαπάς τα ζυμαρικά!
Υλικά:
1/4 φλιτζάνι ελαιόλαδο
2 σκελίδες σκόρδο, τριμμένο
2 κουταλιές της σούπας κουκουνάρι
1 κουταλάκι του γλυκού θρυμματισμένες νιφάδες κόκκινου πιπεριού
αλάτι και πιπέρι
8 ουγκιά μαριναρισμένες αγκινάρες καρδιές, στραγγισμένες
1 πακέτο πέννες (ή ό,τι είδος ζυμαρικού θες)
2 φλιτζάνια φρέσκο σπανάκι
1/4 φλιτζάνι τυρί mascarpone
χυμός από 1 λεμόνι
1/4 φλιτζάνι φρέσκο βασιλικό, ψιλοκομμένο
1 πιπεριά, κομμένη σε φέτες (προαιρετικό)
Δες και αυτό:
Bloggers
