Συνταγή για Thai-Style Γλώσσα με κρέμα καρύδας ένα πιάτο με έντονο άρωμα Ασίας και βελούδινη υφή
Συνταγή για Thai-Style Γλώσσα με κρέμα καρύδας, ένα άκρως εξωτικό κρεμώδες, αρωματικό πιάτο με τζίντζερ, λεμονόχορτο, φινόκιο, λάιμ και κόλιανδρο, ελαφρύ αλλά γεμάτο γεύση, με ισορροπία οξύτητας και καυτερής έντασης
Πρόσφατα βρέθηκα με την παιδική μου φίλη την Βάλλια και μοιράστηκε μαζί μου μια συνταγή για Thai-Style Γλώσσα με κρέμα καρύδας, Ένα πιάτο με έντονο άρωμα Ασίας και βελούδινη υφή.
Μου άρεσε τόσο πολύ που και την επόμενη ημέρα που είχα κόσμο σπίτι την ξανά μαγείρεψα και κέρδισε όλες τις εντυπώσεις και μεγάλο θαυμασμό. Ένα φαγητό πανεύκολο για να το φτιάξεις και άκρως εντυπωσιακό, γευστικό, νόστιμο και οικονομικό ( αν πάρετε κατεψυγμένες γλώσσες οι 5 κοστίζουν περίπου 9 ευρώ )
Γλώσσα με γάλα καρύδας
Υλικά:
• 3 γλώσσες (φιλέτα)
• 2 κουτάκια κρέμα καρύδας
• 2 λάιμ (χυμός & ξύσμα)
• 1 λεμονόχορτο (lemongrass), ψιλοκομμένο
• 2 κομμάτια τζίντζερ, τριμμένο
• 1 φινόκιο (fennel), κομμένο λεπτά
1 κρεμμύδι κομμένο λεπτές ροδέλες
• 1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη
• Φρέσκος κόλιανδρος
• Ρύζι basmati (για το σερβίρισμα)
• 1 κουταλάκι fish sauce
• Λίγο αλάτι
• Πιπέρι
• Τσίλι flakes (όσο αντέχετε)
Οδηγίες:
• Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 180°C.
• Βάζετε πρώτα τα φιλέτα γλώσσας στο πυρίμαχο σκεύος.
• Από πάνω προσθέτετε το φινόκιο, το κρεμμύδι, το σκόρδο, το τζίντζερ και το λεμονόχορτο και ξύσμα λάιμ.
• Περιχύνετε με την κρέμα καρύδας, τον χυμό λάιμ και το fish sauce.
• Αλατοπιπερώνετε και ρίχνετε chili flakes.
• Ψήνετε για περίπου 30 λεπτά.
• Στο τέλος προσθέτετε φρέσκο κόλιανδρο και λίγο ξύσμα λάιμ.
Σερβίρετε με ρύζι basmati για να τραβήξει τη σάλτσα
Tips : την δεύτερη φορά που τις έφτιαξα χρησιμοποίησα κατεψυγμένες γλώσσες το πακέτο είχε 5 μέσα.
Θα μπορούσατε να βάλετε λιγότερη κρέμα καρύδας.
Καλή επιτυχία !!!
Μπορείτε να με βρείτε εδώ :
Bloggers
