Ο Πάνος Ιωαννίδης μάς συστήνει στο νέο του food concept με το πιο λαχταριστό opening party

Το Macarios, The Greek Pasta Philosophe, είναι το νέο -πολύ ενδιαφέρον- food concept των Πάνου Ιωαννίδη και Πάνου Πολίτη (βλ. Ovio, Cinapos κλπ), που συναντούμε ήδη εδώ και λίγες εβδομάδες στη στοά Αρσακείου και ενώνει τα φρέσκα, χειροποίητα ζυμαρικά με την ελληνική μαγειρική παράδοση. Στην ουσία ο διάσημος σεφ έρχεται να δώσει μία διαφορετική προσέγγιση στο αγαπημένο μας comfort food, δίνοντάς του ελληνικό χαρακτήρα, σε ένα concept που θα συστηθεί στο κοινό επίσημα αύριο, Παρασκευή 9 Οκτωβρίου.

Ένας νέος χώρος μάς συστήνει στο micro-hosting αλλά και στη γαστρονομία ως μέσο σύνδεσης

Στη Στοά Αρσακείου, λοιπόν, στην καρδιά της Αθήνας, το νέο food concept φέρνει στο καθημερινό τραπέζι γνώριμες ελληνικές γεύσεις σε μια διαφορετική μορφή. Ο Πάνος Ιωαννίδης μεταφέρει στο Macarios την εξειδίκευσή του στο φρέσκο και χειροποίητο ζυμαρικό, δημιουργώντας πιάτα που συνδυάζουν την ελληνική γαστρονομική παράδοση με μια σύγχρονη, casual προσέγγιση.

Το Ex Machina περνά σε μία νέα εποχή με φρέσκιες ιδέες αλλά και παλιές αγάπες στην ίδια κουζίνα

Και κάπου εδώ εμφανίζεται ο Macarios. Όχι απλώς ως όνομα, αλλά ως μια φιγούρα. Ένας άνθρωπος που αγαπάει τα μακαρόνια, μαγειρεύει, δοκιμάζει, σκέφτεται και έχει τη δική του άποψη για τη ζωή. Ένας τύπος που κάθεσαι να φας μαζί του και, πριν τελειώσει το πιάτο, μπορεί να έχεις μάθει κάτι καινούργιο. Γιατί ο Macarios πιστεύει πως το φαγητό είναι αφορμή για κουβέντα, σκέψη, παρέα και ίσως λίγη φιλοσοφία.

Στο μενού, γεύσεις που θυμίζουν οικογενειακό τραπέζι, όπως το λεμονάτο χοιρινό και το μπριάμ, συναντούν το φρέσκο ζυμαρικό και αποκτούν μια νέα, σύγχρονη εκδοχή. Απλά, ελληνικά και οικεία υλικά μεταμορφώνονται σε comfort πιάτα με casual χαρακτήρα, για το γραφείο, μια γρήγορη στάση στο κέντρο ή ένα dinner στο σπίτι.

Η επιλογή της Στοάς Αρσακείου δημιουργεί έναν ξεχωριστό διάλογο ανάμεσα στην ιστορία της Αθήνας και τη σύγχρονη γαστρονομία. Ένα ιστορικό σημείο της πόλης γίνεται το σπίτι ενός concept που κοιτάζει μπροστά, φέρνοντας στο προσκήνιο μια διαφορετική ματιά στο ελληνικό comfort food.

Με αφορμή την επίσημη έναρξη της λειτουργίας του, το Macarios διοργανώνει το opening party του την Παρασκευή 9 Οκτωβρίου 2026, στη Στοά Αρσακείου, προσκαλώντας μας να γνωρίσουμε από κοντά το νέο concept, να δοκιμάσουμε τις γεύσεις του και να γιορτάσουμε μαζί αυτή τη νέα γαστρονομική αρχή. Τη μουσική της βραδιάς αναλαμβάνει ο Mr. Z, με ένα vinyl-only set.

Info: Στοά Αρσακείου, Σταδίου 44-46, Αθήνα

Για να βλέπεις τα πράγματα τη στιγμή που συμβαίνουν και για backstage υλικό συντονίσου με το @kounelly στο IG.